Recept på stekt fläsk med persiljesås
"Stekt fläsk tillsammans med sås med persilja (stegt flæsk tillsammans med persillesovs) existerar ett über-dansk all time-klassiker, vilket kvar existerar väldigt populär inom detta danska vardagsköket. vid flera traditionell danska restauranger erbjuds mat eller dryck stekt fläsk tillsammans med sås med persilja ”ad libitum” ett fast dygn inom veckan, ofta existerar denna ljus restaurangens maximalt välbesökta.
Rätten består från relativt tjocka skivor från sidfläsk likt steks knapriga vid ett panna alternativt inom matlagningsapparat.
Fläsket äts tillsammans rikliga mängder ljus sås tillsammans med massor från nyhackad persilja samt kokt potatis.
Det låter enkelt – detta existerar enkelt.
samt alldeles underbart gott! inom land besitter jag endast smakat stekt fläsk tillsammans med sås med persilja gjord från nyligen tillverkad sidfläsk, dock jag hittade bara rimmat sidfläsk inom min lokala matvaruaffär. ingen fara dock, detta smakade utmärkt inom samtliga fall.
Här får ni receptet såsom jag lagade detta.
detta passar utmärkt mot numeriskt värde hungriga danskar (eller andra folkslag):
Ingredienser mot stekt fläsk tillsammans med persiljesås:
ca. 400-500 g. stekfläsk25 g smör
2 spsk vetemjöl
3-3½ dl mjölk
salt & peppar
Lite socker
1 knippe persilja
sålunda på denna plats lagar ni stekt fläsk tillsammans persiljesås:
Om ni ej besitter köpt fläsk inom skivor förmå ni börja tillsammans för att skära detta inom ca.½ cm tjocka skivor. Lägg köttet vid enstaka medelvarm panna, vända detta lite då samt då samt stek mot detta existerar gyllent samt knaprigt. detta tar ungefär 10-15 min. Vissa föredrar mjukare fläskskivor, medan andra önskar äga detta hårt stekt samt många knaprigt.
Tärna animalisk föda inom 3 cm stora bitar.enstaka smaksak helt enkelt! då detta existerar färdigt är kapabel ni mot ex lägga detta vid fettsugande ark samt hålla detta varmt inom ugnen.
Smält smöret inom ett gryta.
Tillsätt mjöl samt vispa ordentligt. ni önskar ej äga klumpar inom såsen, väl? Låt mjölet erhålla lite värme inom en par minuter innan ni tillsätter mjölken lite inom taget samt vispar liksom enstaka galning. You know klumpar fryst vatten kvar a no go! då såsen äger ett god konsistens alternativt ni ej besitter mer mejeriprodukt är kapabel ni smaka mot den tillsammans krydda, krydda samt enstaka gnutta sötningsmedel.
detta existerar ofta gott tillsammans med lite sött inom enstaka krydda sås samt vice versa. Såsen bör artikel korrekt tjock, säkert grövre än ni existerar van vid.
Innan servering tillsätter ni din hackade persilja mot såsen.
detta existerar svårt för att äga till många persilja inom denna sås, därför plats ej blyg. Servera tillsammans kokt potatis.
Sit back samt njut från den danska fläskhimlen – Velbekomme!"
UNDERTECKNADS KOMMENTARER.
Koka rejält tillsammans med rotfrukt - gärna från mjölig sort.
Mängden sås ser lite snålt ut. Förespråkar enl.
nedan:
Fräs mjöl tillsammans fett - räkna tillsammans ca 1 dl mjöl
Späd tillsammans en par dl kalvbuljong.
Fortsätt tillsammans med ett rejäl klick creme fraiche
Knäck 2 äggulor ner inom enstaka ½ liter matlagningsgrädde - rör om
Pytsa ner inom såskastrullen
Fortsätt sedan för att spä tillsammans med mejeriprodukt mot önskad koncistens existerar nådd. Häll inom lite majzenamjöl angående ni tycker såsen besitter blivit till tunn.
Pressa inom saften ifrån ½ citron
Nu besitter ni uppemot 2 l sås.
Nu existerar detta dags för att smaka från såsen.
Den skall smaka gott innan persiljan!
Ös ner rejält tillsammans med hackad persilja - detta känns såsom för att 2 knippen behövs.
Fläsket:
Se mot för att äga rikligtav denna viktiga huvudingrediens!
Det skall artikel färskt fläsk - något tunnare än ett ½ cm, tycker jag.
Tips: Salta samt peppra skorpmjöl samt vänd fläsket inom detta.
detta blir knaprigt samt gott.
Notera för att detta danska receptet existerar beräknat på grund av 2 personer.
En värdig avslutning ifall man mot förmodan ej äger blivit mätt är kapabel t.ex artikel enstaka marängssuisse tillsammans med hemmagjorda maränger, smält blockchoklad, massor från vispad grädde gärna garnerad tillsammans små klyftor från clementiner.
SMAKLIG SPIS!
Ha inom minne dem 4 hungriga svenskarna liksom detta berättas ifall inlägget tidigare angående denna läckra anrättning.