Citronmuffins recept leila

Leilas mormor fanns ett hjälte inom köket

Glöm degmixer samt djupfrysta kanelbullar. Leila bakar ifrån grunden samt tillsammans med många kärlek.

— Min mormor plats enstaka hjälte inom köket, denna visste hur man ­bakade.

Folkkära tv-kocken Leila Lindholm äger älskat bakning ända sedan barnsben.

Redan såsom små knodd startade denna Muffins-maffian tillsammans tillsammans sin farmors nästintill Elsa samt sedan dess äger oräkneliga bakverk rusat ut ur den Lindholmska ugnen.

Baka existerar coolt

– detta existerar jäkligt ballt för att man är kapabel blanda ihop några hönsägg, lite mjöl samt sötningsmedel samt sen följa hur detta växer inom ugnen.

Leilas anvisning vid butterfly lemon cupcakes, söta små muffins toppade tillsammans med citronkräm samt små "vingar".

Jag tycker ännu för att detta existerar väldigt coolt.

Förutom tillsammans med andra säsongen från ”Leila bakar” existerar denna aktuell tillsammans kokboken ”A ­piece of cake” var denna bakar allt ifrån chokladsprängda muffins mot helt vanliga frukostscones.

– detta häftiga tillsammans med anvisning existerar för att dem bästa ständigt går inom arv. Man hör ofta för att ”det existerar mammas köttbullar” alternativt ”mormors gamla recept” då man existerar hemma hos människor.

Grädda muffinsen inom mitten från ugnen cirka 10 minuter alternativt tills dem existerar gyllenbruna samt “torra” inuti.

Jag besitter knyckt anvisning ifrån både mor, farmor samt ­mormor.

Vad existerar ditt eget favoritbakverk?

– Allt liksom detta existerar choklad inom. samt semlor, hemgjorda semlor. Mmm.

Recept: Leila Lindholm

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Recept samt bilder ur boken A del av helhet of cake (Natur samt Kultur).

Mammas supergoda saffransskorpor

35 skorpor

100 g smör

1 g saffran

2 ekologiska ägg

1 1/2 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl sötmandel

Gör därför här:

1.

3 ekologiska oval form 2 1/2 dl strösocker 100 g fett 1 dl gräddfil 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa krydda 1 dl azurblå vallmofrön.

Sätt ugnen vid 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans tillsammans saffran, häll ovan inom ett bunke samt rör ned äggen.

3. Blanda dem torra ingredienserna tillsammans hel sötmandel samt vänd ned detta inom bunken.

4. skapa degen mot tre längder samt lägg dem vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper.

5. Grädda dem inom mitten från ugnen inom cirka 25 minuter.

6. Ta ut längderna samt sänk temperaturen mot 125 grader.

7. Skär dem inom 1 cm tjocka skivor samt lägg åter vid plåten.

8. uttorkning skorporna inom mitten från ugnen inom cirka 15 minuter.

Choklad- samt hasselnötstårta

1 tårta/12 bitar

300 g hasselnötter

300 g mörk kvalitetschoklad 70 %

1 msk kakao från god kvalitet

200 g mjukt smör

1 dl strösocker

6 ekologiska ägg

Smör mot teflonformen

Peanut butter frostning:

1/2 dl mjukt jordnötssmör

2 1/2 dl florsocker

4 msk kakao från god kvalitet

1 tsk vaniljsocker

100 g philadelphiaost

1 msk varmt kaffe

Blandade nötter mot garnering

 Gör således här:

1. Sätt ugnen vid 175 grader.

2. Mixa hasselnötterna mot en fint pulver inom enstaka matberedare

3. Hacka 200 g från chokladen grovt samt kör den sedan inom mixern tillsammans tillsammans med nötterna.

4. Tillsätt kakao, fett samt strösocker samt mixa krämigt.

5. Separera äggen samt tillsätt äggulan inom smörsmeten samt mixa.

6. Vispa upp vitorna mot en hårt schum inom ett torr samt ren bunke.

7. Vänd försiktigt ihop äggvita tillsammans chokladsmeten, lite inom taget.

8. Fyll smeten inom ett smord teflonform tillsammans löstagbar kant, 25 cm inom diameter.

Bryt den återstående chokladen inom bitar samt stick ned dem inom kakan.

9. Baka tårtan inom mitten från ugnen inom cirka 30–35 minuter.

testa tillsammans med ett sticka, den bör ej artikel kladdig, dock tänk vid för att chokladbitarna kommer för att kladda från sig vid stickan trots för att kakan existerar färdig.

 Peanut butter frostning:

1. Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker samt philadelphiaost krämigt. Tillsätt kaffet.

2. Bred frostningen vid tårtan samt garnera tillsammans blandade nötter.

Plommonclafouti

1 kaka

8 mogna plommon

2 msk smör

2 msk strösocker

1 tsk malen kanel

Clafoutismet:

50 g mandelspån

1/2 dl vetemjöl

3/4 dl strösocker

1/2 vaniljstång

Skal från 1 lime

2 1/2 dl vispgrädde

2 ekologiska ägg

2 ekologiska äggulor

Smör samt strösocker mot formen

Mandelspån

Gör sålunda här:

1. Sätt ugnen vid 180 grader.

2. Dela samt kärna ur plommonen samt stek dem inom fett, strösocker samt kanel tillsammans med snittytan neråt.

Våra 20 bästa muffins recept.

Låt svalna.

3. Mixa mandelspånet mot pulver inom ett hushållsmixer.

4. Blanda detta tillsammans med vetemjöl, strösocker, delad samt urskrapad vaniljstång samt rivet limeskal.

5. Tillsätt vispgrädde, vanligtvis för fortplantning hos djur, äggulor samt vispa lätt.

6. smörja samt sockra ett tvåliters ugnsfast form eller gestalt samt häll inom smeten.

7. Lägg inom plommonen tillsammans med snittytan uppåt samt strö ovan mandelspån.

8. Grädda clafoutin inom mitten från ugnen inom 30–40 minuter, tills den existerar gyllene samt smeten besitter stannat till.

Chocolate chip brownies

1 plåt

350 g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao från god kvalitet

1 dl ljus sirap

1/2 tsk salt

6 ekologiska ägg

3 dl vetemjöl

400 g ljus kvalitetschoklad

400 g valnötter

Fudge glaze:

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl ljus sirap

1 tsk malen ingefära

400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Valnötter

Gör därför här:

1. Sätt ugnen vid 175 grader.

2. Vispa fett samt strösocker vitt samt krämigt

3. Rör ned kakao, sirap samt salt.

4. Rör inom en vanligtvis för fortplantning hos djur inom taget samt vänd senaste ned vetemjölet inom smeten.

5. Hacka chokladen grovt samt vänd ned den samt all valnötter inom smeten.

6. Lägg en bakplåtspapper inom bottnen från enstaka ugnsplåt tillsammans med kant samt fyll tillsammans smet.

7. Grädda kakan inom mitten från ugnen inom 10–15 minuter.

testa tillsammans enstaka sticka, den bör artikel lite kladdig.

8. Låt kakan svalna.

Fudge glaze:

1. koka upp vispgrädde, mejeriprodukt, sirap samt malen ingefära.

Favoritrecept vid muffins, enda muffinsreceptet ni behöver.

Ta från kastrullen ifrån värmen.

2. Finhacka chokladen samt blanda den tillsammans med den varma gräddmjölken sålunda för att chokladen smälter.

Bred ut glasyren ovan kakan, strö ovan valnötter samt låt den stelna inom kylen. Skär sedan kakan inom rutor.

Torta della nonna

1 kaka

150 g mjukt smör

300 g mandelmassa

6 ekologiska ägg

250 g ricottaost

Skal från 1 citron

Skal från 1 apelsin

1 bittermandel

1/2 dl vetemjöl

Smör samt mandelspån mot formen

Pinjenötter

Florsocker

Gör således här:

1. Sätt ugnen vid 175 grader.

2. Vispa fett samt riven mandelmassa krämigt.

3. Tillsätt en vanligtvis för fortplantning hos djur inom taget beneath vispning.

4. Rör inom ricottaost, rivet citrusskal samt riven bittermandel.

5. Vänd mot senaste ner vetemjölet till hand.

6. smörja ett kakform tillsammans med löstagbar kant, 24 cm inom diameter, samt bröa tillsammans med krossat mandelspån.

7. Fyll smeten inom formen, strö ovan pinjenötter.

8. Grädda kakan inom mitten från ugnen inom 25–30 minuter.

testa tillsammans med enstaka sticka, den bör ej artikel kladdig.

9. Pudra ovan florsocker nära servering.