Bröllopsmiddag recept

Maten existerar enstaka massiv sektion från en bröllop samt ni funderar möjligen vid vilket vilket skulle passa såsom bröllopsmeny? på denna plats visar upp oss några förslag vid vilket några bröllopspar ifrån våra real life reportage äger valt för att erbjuda gästerna vid sitt bröllop (brudskål samt dessert existerar exkluderade). Hoppas någon bröllopsmeny faller er inom smaken!

Saymom & Jakob

FÖRRÄTT

Västerbottenpaj tillsammans löjrom.

Crème fraiche, rödlök samt små örtsallad.

VARMRÄTT

Olorosoglacerad fläskfilé tillsammans med smörblancherade färska grönsaker. Mandelpotatispuré tillsammans tryffel samt parmesanost.

Ta inspiration ifrån recepten på denna plats nedan vid förrätter, huvudrätter samt efterrätter likt utför din bröllopsmiddag helt makalös!

Kalvfondsreduktion.

DESSERT

Mjölkchokladpannacotta tillsammans dansstil från mango, jordgubbar, valnötter samt cointreau.

Johanna samt Gustav

FÖRRÄTT
Timjandoftande skogssvampssoppa tillsammans med rostad bacon serverad tillsammans med västerbottencrostini.

VARMRÄTT
Örtinbakad helstekt ryggbiff serverad tillsammans med rostade rotfrukter, rotfrukt samt mörk marshalasky.

Visar anvisning ; Pinocchiotårta.

DESSERT
Ingen dessert. (Bröllopstårta.)

Madeleine & Gustav

FÖRRÄTT
Gräddvispad soppa vid jordärtskocka ifrån Östergötland serverad tillsammans sikrom samt mousselin vid kräftor samt röding.

VARMRÄTT
Gös ifrån trakten brässerad inom vitvinssmörsås smaksatt tillsammans med nyligen tillverkad ramslök samt citron serverad tillsammans späda grönsaksprimörer samt rotfrukt stompad tillsammans fett.

Spännande matbord alternativt vällagad trerätters middag?

DESSERT
Ingen dessert. (Bröllopstårta.)

Elin & Martin

FÖRRÄTT
Trattkantarellsoppa

VARMRÄTT
Inkokt lax tillsammans med ny rotfrukt.

Här finns massor från festliga anvisning vid bröllopsmat såsom existerar lätt för att laga mot flera gäster.

DESSERT
Ingen dessert.

Marie & Petter

FÖRRÄTT
Löjrom vid Brioche tillsammans med crème fraiche samt rödlök.

VARMRÄTT
Gorgonzolaspäckad oxfilé tillsammans potatiskaka samt höstprimörer.

DESSERT
Chevréganasch tillsammans äpplen samt mandelknäck.

Anna- Karin & Axel

FÖRRÄTT
Laxpaté vid ruccolabädd tillsammans jalapénoräkor samt lime- samt ingefärsdressing.
Dryck: Errazuriz - druvsort, Sauvignon Blanc - Chile

VARMRÄTT
Rostbiff ifrån höglandskalv glaserad tillsammans krydda samt sommardill serverad tillsammans rödvinsreduktion, tryffelbearnaise samt ett skarlakansröd sommarratatouille.
Dryck: Beronia - Tempranillo Viticultura Ecológica - Spanien

DESSERT
Italiensk jordgubbspanacotta serverad tillsammans med färska jordgubbar samt valhronachokladcréme.
Dryck: Rotari - druvsort, Pinot Noir - Spanien

Jens & Henrik

FÖRRÄTT
Ädelostpaj tillsammans med lime samt chilimarinerade kräftstjärtar samt gräslökscrème.
Dryck: Casal di Serva, alternativt Verdicchio, Italien

VARMRÄTT
Grillad oxfilé tillsammans med grönpepparsås samt tomatconcasse tillsammans västerbottenostkaka.
Dryck: Pasenal toso samt Cabernet sauvignon, Argentina

DESSERT
Regnbågsparfait tillsammans med färska små frukter från växter samt hallonsås.
Dryck: Chateau dem Madere alternativt Cerons, Frankrike

Cecilia & Jeremiah

FÖRRÄTT
Rökt laxcarpaccio tillsammans Västerbottencrème.
Dryck: Nederburg, Savignon Blanc

VARMRÄTT
Hjortytterfilé tillsammans gräddstuvade svartrötter, timjansmadeirasås, potatisgratäng samt kantareller.
Dryck: Novas, Syrah-Mourvèdre

DESSERT
Franska ostar samt blandade frukter.
Dryck: Churchill´s, Port alternativt Marquis dem Chasse, Sauternes

Matilda & Daniel

FÖRRÄTT
Krämig kantarellsoppa tillsammans nybakad rosmarinfoccacia.

VARMRÄTT
Ädelostfylld lammrostbiff tillsammans rostade rotfrukter samt frön från växter ofta använda som mat tillsammans portvinssky.
Dryck: Robertson Cabernet Sauvignon, Robertson Sauvignon Blanc, Staropramen

DESSERT
Bröllopsparets hemmagjorda chokladtryfflar tillsammans med smakerna apelsin, hallon samt havssalt.
Dryck: Red Muscadel

Jenny & Petter

FÖRRÄTT
Kallrökt laxrulle tillsammans pepparrot, erbjuds mat eller dryck tillsammans med späda örtblad samt tomatvinegrette.
Dryck: Riesling Réserve, Gustave Lorentz, Alsace, land i västeuropa

VARMRÄTT
Hjortinnanlår tillsammans sky från rosmarin samt russin, erbjuds mat eller dryck tillsammans med potatiskaka samt höstens svampar.
Dryck: Zinfandel, Beringer Founders Estate, Kalifornien, USA

DESSERT
Chokladmarquise tillsammans myltade hjortron caramellglass.
Dryck: Fine Old Vintage, Allesverloren, Swartland, Sydafrika

Ulrika & Patrik

FÖRRÄTT
Klassisk rostad smörgås skagen tillsammans rom, toppad tillsammans dill samt citron.
Dryck: Claudio Bianco, Italien

VARMRÄTT
Entrecote tillsammans rödvinssky, hemgjord bearnaisesås samt gräddig potatisgratäng.
Dryck: Umbala, Sydafrika

DESSERT
Rabarbersoppa tillsammans med syltad ingefära samt mascarpone.
Dryck: Dessertvin

Helena & Håkan

FÖRRÄTT
Kallrökt lax tillsammans med hovmästarsås, grönt, oval form samt rosenbröd.
Dryck: Vitt alkoholhaltig samt öl

VARMRÄTT
Buffé tillsammans med fransk potatissallad, grönsallad, rostbiff, bearbetat med rök fläsfilé, kallrökt skinka, tzatziki, bearnaisås, bröd.
Dryck: Rött alkoholhaltig samt maltdryck

DESSERT
Glass tillsammans med blåbär, hallon, grädde, skum samt bryggdryck (parets favorit sedan barnsben).

Hembakade rullrån.

Christian & Jonas

FÖRRÄTT
Vit, tysk sparris serverad tillsammans citrongul paprikasås samt örtcrème.
Dryck: Nottage Hill Riesling

VARMRÄTT
Fylld kycklingrulle tillsammans med spenat, lufttorkad skinka samt färskost, serverad tillsammans vårprimörer, potatisbakelse samt rödvinssky.
Dryck: Faustino VII

DESSERT
Citronpannacotta tillsammans björnbär.
Dryck: Nederburg Noble Late Harvest

Karolina & Kugan

FÖRRÄTT
Ceviche vid pilgrimsmusslor, sesamhalstrad tonfick samt friterad räka, kungskrabba, tryffelemulsion, sallad vid avokado, lime samt koriander samt gelé vid ingefärate.

VARMRÄTT
Pistagestekt lamm samt mörkokt lammlägg tillsammans rostad vitlök, timjan samt citron, samt varm sallad vid sparris, lök samt karljohansvamp, samt syrlig morot samt parmesancrème.

DESSERT
Syltad ingefärsbrulé tillsammans litchisorbet samt tryffel vid mörk choklad tillsammans med mangoguld.

Katarina & Petter

FÖRRÄTT
Sex tapas: Grillad böcklingkorv, Lax- samt färskostterrine, Löjrom tillsammans potatischips, Kräfttoast, Kallrökt lax, Stekt strömming.
Dryck: Gobelsburger Domene Gruner

VARMRÄTT
Chokladmarinerad rådjurssadel tillsammans panchetta tillsammans sparristerrine samt tryffelsmaksatt potatiskaka samt karljohansvampvelouté.
Dryck: Tralcetto Montepulciano D'Abruzzo Doc

DESSERT
Färskostsorbet tillsammans med inkokt äpple, chokladfondant samt jordgubbsnougatine.
Dryck: PeterLehmann Botrytis, Semillion

Lena & Gunnar

FÖRRÄTT
Chèvre vid hembakad frukt- samt nötkavring toppad tillsammans med chokladtapenade.
Dryck: Kenderman Classic Riesling

VARMRÄTT
Biffsauté Criollo tillsammans med rönnbärsgelé, rostad palsternacka samt brytbönor.
Dryck: Primitivo IGT

DESSERT
Vit chokladmousse tillsammans sesam- samt vallmoflarn.
Dryck: Chocolate Ale

Helena & Mattias

FÖRRÄTT
Fylld parmaskinka tillsammans färskost, vitlök samt franska örter vid bädd från krispig ruccolasallad.

Severas tillsammans med melon samt rostade pinjenötter.

VARMRÄTT
Pocherad filé av hälleflundra tillsammans champagnesås, limekokt ny sparris samt hel kräfta. erbjuds mat eller dryck tillsammans med ny potatis.

DESSERT
Vaniljpannacotta tillsammans färska jordgubbar, erbjuds mat eller dryck tillsammans med hembakade knäckskal doppade inom ljus choklad.

Bella & Kalle

FÖRRÄTT
Kräftskagen tillsammans med Kalixrom samt Västerbottenmuffin.
Dryck: Sayanca Chardonnay

VARMRÄTT
Kalvmedaljonger tillsammans med Shiitakesvampsås samt spröda vårprimörer.
Dryck: Sayanca Malbec

DESSERT
Vaniljpannacotta inom rabarbersoppa tillsammans med kardemummaskorpa.
Dryck: Pommeau dem Normandie

Planera ditt drömbröllop.

Få resurs mot checklistor, budgetverktyg, önskelista samt många mer.

Vi hjälper mot tillsammans med goda anvisning vid bröllopsmat.

Ladda ner Bröllopsguidens planeringsapp redan idag!

KLICKA HÄR

Företagsregister

Behöver ni hjälp tillsammans med för att hitta leverantörer mot bröllopet? Kika in vårt företagsregister.

KLICKA HÄR