Recept blåbärskaka vetedeg

En bakelse massiv liksom ett braspanna.

Min mor kommer ifrån land i norden, ifrån Åbo ögrupp närmare bestämt.

75 g.

Något vilket existerar typiskt på grund av åtminstone dem delarna existerar den på denna plats blåbärskakan. då man existerar inom Åbo vid sommaren finns varianter från den denna plats blåbärskakan för att köpa överallt. Jag existerar uppväxt tillsammans den. varenda sommar plats oss ute samt samlade blåbär samt sedan skulle detta göras enstaka blåbärskaka. Min mor säger kvar för att detta ej besitter varit sommar angående man ej fått blåbärskaka åtminstone enstaka gång.

Finsk blåbärskaka (eller finsk blåbärspirog liksom jag begripet för att den även kallas) görs vid vetedeg samt således enstaka blåbärsblandning.

2.

Man förmå välja sin favoritvetedeg mot botten samt detta behöver ej alls existera den såsom står denna plats. inom den skurna kakan vid bilden består botten från ett Karlsbaderdeg såsom jag hittade inom Jan Hedhs läsning ”Bröd”. vid bilderna tillsammans plåten existerar detta degen inom receptet.

Nu äger oss därför varit enstaka sväng inom skogen samt plockat årets inledande blåbär.

detta fanns mängder från blåbär inom skogen. alternativt möjligen mera därför denna plats, detta fanns jättemånga blåbär inom skogen, dock dem fanns väldigt, väldigt små vid bas från bristen vid vätska.

detta tog därför utdragen period för att ett fåtal ihop dem var bären. Man skördade samt skördade, dock eftersom dem fanns därför små därför tycktes ej kvantiteten små frukter från växter inom spannen öka nämnvärt. Dock lyckades oss erhålla ihop små frukter från växter mot både enstaka blåbärskaka samt lite mot frysen. Kakan blev suveränt god. på grund av detta inledande testade jag för att nyttja enstaka Karlsbaderdeg samt på grund av detta andra fanns bären väldigt söta samt fina.

Dessa mjuka blåbärskakor heter förvillande nog ”kakor” fast dem existerar bakade från vetedeg.

Små samt torra, dock många smak.

Och för tillfället äger detta alltså definitivt varit sommar inom tid också.

 

Ingredienser

---

Vetedeg

2 ¾ – 3 dl mjölk
½ pkt jäst
50 gr smör
3 msk socker
Salt
Vetemjöl (ca 8 dl mot 3 dl mjölk)

Blåbärsfyllning
Drygt enstaka liter blåbär
2 rågade msk potatismjöl
1 ägg
2 dl sötningsmedel (mindre ifall bären existerar väldigt söta)

Gör sålunda här

---

Värm mjölken samt låt smöret smälta.

Låt detta svalna tills detta håller ca 37 grader.
Lös upp jästen inom mjölkblandningen.
Häll inom sötningsmedel krydda samt mjöl samt rör tills degen får enstaka utmärkt konsistens.

Kavla enstaka degen mot ett rund bakelse alternativt ett rektangel samt lägg upp vid plåten.

Den får ej existera på grund av hård.
Sätt ugnen vid 175 grader
Jäs degen inom ca. 30 minuter.

Kavla ut degen, häll ovan lite vetemjöl, rulla degen runt kaveln samt lyft ovan den vid enstaka braspanna. titta mot för att degen täcker bota plåten, inklusive kanterna.

Blanda blåbär, sötningsmedel samt potatismjöl.

1 dlvatten · 125 gsmör- rumsvarmt · 2 mskljust muscovadosocker · 1ägg · 1 krmsalt · 1lime- rivet skal (gärna eko) · 5 dlvetemjöl- cirka.

Rör tills bären existerar täckta. Häll sedan inom ägget samt rör tills allt äger blandats.
Häll blåbärsfyllningen inom degen såsom ligger vid plåten. Mina ser lite mysko ut eftersom mina små frukter från växter existerar frysta.

Vik ner degkanterna således för att dem ligger en par centimeter in ovan fyllningen inom kanterna.
Pensla kanterna tillsammans med uppvispat ägg.

Grädda inom 175 grader inom 35 – 45 minuter.

(Kontrollera efter 35 minuter. Räcker ofta)Kakan ätes normalt kall, dock detta existerar ej ofta man klarar från för att vänta således länge.

Och den existerar jättegod varm också.

Risken man är kapabel ta ifall man äter den varm existerar för att blåbärsfyllningen ej ”satt” sig ännu utan kvar existerar lite rinnig.
Något vilket kanske får kakan för att titta lite gäggigare ut, dock liksom verkligen ej utför smaken sämre.

Alternativ; en alternativ ifall man ej besitter blåbär existerar för att utföra ett äppelfyllning.
skal samt klyfta äpplen.
Lägg äppelklyftorna inom enstaka kopp, häll inom sötningsmedel, kanel och lite potatismjöl.

Rör angående ordentligt därför för att äppelklyftorna täcks.
Lägg äppelklyftorna inom rader vid vetedegen.

Blåbärskaka, enstaka helt fantastisk blåbärskaka vid vetedeg vilket passar helt utmärkt mot fikat.

Häll ovan detta vätskade sockret samt kanelen liksom blivit kvar inom botten från skålen var ni blandat alltihop.
Baka likt ovan.