Recept cheesecake pepparkaka vit choklad

Julen existerar ovan dock frågan existerar ifall varenda kakor ätits upp… äger ni noggrann vilket jag pepparkakor kvar inom kakburken? Använd dem vilket botten inom den på denna plats goda cheesecaken tillsammans ljus choklad samt crème fraichetopping. Perfekt efterrätt mot trettonhelgen!

En mjuk pepparkakscheesecake vilket bakas utan matlagningsapparat tillsammans med ömtålig pepparkaksbotten, krydda kolatopping samt lingon.

alternativt då helst annars vid året förstås. Pepparkakorna är kapabel inom således fall bytas ut mot digestivekex. detta går förstås utmärkt för att nyttja glutenfria kakor ifall man önskar äga enstaka cheesecake fri ifrån gluten!

Tänk vid för att ta fram ingredienserna mot fyllningen inom god tidsperiod således för att dem hinner bli rumsvarma, detta till för att undvika för att cheesecaken spricker.

detta existerar viktigt för att ej äga till upphöjd ugnsvärme då man gräddar ett cheesecake, även detta är kapabel utföra för att kakan spricker, därför kom minnas för att sänka värmen då ni gräddat botten! Cheesecaken kommer artikel rejält dallrig då den tas ut ur ugnen, dock den stelnar då den kyls ner, låt den gärna stå kallt ovan natten sålunda hinner den sätta sig ordentligt.

önskar man existera ute inom riktigt god period går den även god för att frysa in, dock vänta tillsammans med toppingen tills den bör serveras.

Vit chokladcheesecake 
10 bitar
Tid: 1 60 minuter + kyltid

Ingredienser

Botten
200 g pepparkakor
75 g fett, smält

Fyllning
600 g philadelphiaost, rumstempererad
180 g (2 dl) strösocker
150 g ljus choklad
180 g (3 st) vanligtvis för fortplantning hos djur, rumstempererade
0,75 dl vispgrädde, rumstempererad
0,75 dl gräddfil, rumstempererad
2 msk maizena
2 msk strösocker
1 lime, rivet skal

Topping
3 dl crème fraiche
2 msk florsocker
1 vaniljstång, urskrapad

Till dekoration
Några klasar röda vinbär alternativt andra färska bär

Gör därför här

Botten
1.

Sätt ugnen vid 175 grader.
2. Krossa pepparkakorna fint samt blanda tillsammans med detta smälta smöret. Tryck ut inom ett struktur tillsammans löstagbar kant, ca 20 centimeter inom diameter.
3. Grädda inom 10-12 minuter. Låt svalna.

Fyllning 
1. Sänk ugnsvärmen mot 150 grader.
2. Smält chokladen försiktigt inom micro alternativt ovan vattenbad. Låt svalna.
3.

Gudomligt god cheesecake tillsammans ett frasig pepparkaksbotten samt enstaka mjuk, fryst fyllning tillsammans med smakupplevelse från ljus choklad.

Vispa philadelphiaost samt strösocker krämigt tillsammans med elvisp alternativt inom köksassistent. Tillsätt äggen en inom taget. Blanda ner vispgrädde, gräddfil samt den avsvalnade chokladen.
4. Rör ihop 2 msk maizena tillsammans 2 msk strösocker samt rivet skal från 1 lime. Vänd ner detta inom ostsmeten samt blanda väl.
5.

Grovhacka den vita chokladen samt smält den ovan en vattenbad.

Häll blandningen ovan pepparkaksbotten. Grädda inom 30-35 minuter mot smeten stannat mot.

Blanda färskost, kvarg samt socker.

Den kommer kvar existera väldigt lös inom mitten dock den stelnar då den kyls ner. Ytan bör ej ett fåtal någon färg.
6. Låt cheesecaken kallna ordentligt, minimalt några timmar inom matförvaring, gärna ovan natten.

Topping
1. Vispa upp crème fraiche tillsammans tillsammans florsocker samt frön ifrån ett vaniljstång tillsammans med elvisp. Vispa tills den blir fast samt fluffig.
2.

Smält ljus choklad inom en vattenbad.

Lossa den kylda cheesecaken ifrån formen samt bred ut toppingen ovanpå. Dekorera tillsammans röda vinbär samt pudra eventuellt ovan lite florsocker.

Servera cheesecaken väl kyld.