Ljust öl recept

Hejsan.

Tänker köpa lite ingredienser. Jag bör köra ifall Stonehammar receptet, då jag misslyckades förra gången.

Jag besitter klätterväxt, korn kvar, dock saknas Maries Otter Pale ale korn samt American Ale jäst.

Men jag tänker medans köpa lite ingredienser till för att utföra ett lager. Tyvärr sålunda äger jag mellan 19-22 grader inom mitt byggnad. Finns detta någon lager anvisning, fast den kunna användas tillsammans med ale fermenterad samt ett fåtal identisk goda resultat?

Om ni går in vid receptdatabasen samt söker efter California Common/Steam beer således hittar ni en anvisning likt funkar.

"Jag smakade en gott maltdryck inom England.

Jag tror detta hette "pint"!"

Du är kapabel även brygga ett Kölsch.
Det existerar ett ljus maltdryck liksom liknar enstaka lager ganska mycket.

Här kunna ni erhålla en recept
25 liter.

OG 1048, FG 1012, IBU 23
Typ: Kölsch
Malt
4,35 kg Pilsner korn, Lahden Polttimo
0,650 Vetemalt, weyermann
0,140 Ljus karamellmalt weyermann

Humle
25 g Spalter Select , 5,2% pellets 60 min
25 g Spalter Select , 5,2% pellets 25 min

Salter
1 tsk kalciumklorid inom mäskvattnet, 3 ml mjölksyra inom 20 liter lakvatten
1 ml Protafloc inom 20 minuter
Jäst
Kölsch II Yeast (tillfällig fermenterad Brewer's Choice 2575PC Activator)
annars går detta utmärkt tillsammans den vanliga Kölschjästen.

Instruktioner
12,0 liter mäskvatten
55 °C inom 15 minuter
62 °C såsom hölls inom 35 minuter.
72 °C såsom hölls inom 35 minuter.
78 °C såsom hölls inom 10 minuter.

Jäses inom rumstemp.
Lagras helst lite svalare.

Härliga tider, lysande tider

Jonas skrev:Om ni går in vid receptdatabasen samt söker efter California Common/Steam beer sålunda hittar ni en anvisning vilket funkar.

Men detta existerar ju ett lager?

alternativt förmå man nyttja alejäst mot den?

Kenneth skrev:Du kunna även brygga ett Kölsch.
Det existerar ett ljus maltdryck vilket liknar ett lager ganska mycket.

Här förmå ni erhålla en recept
25 liter.

Här finns ett session från anvisning på grund av tillverkning av öl tillsammans helmalt.

OG 1048, FG 1012, IBU 23
Typ: Kölsch
Malt
4,35 kg Pilsner korn, Lahden Polttimo
0,650 Vetemalt, weyermann
0,140 Ljus karamellmalt weyermann

Humle
25 g Spalter Select , 5,2% pellets 60 min
25 g Spalter Select , 5,2% pellets 25 min

Salter
1 tsk kalciumklorid inom mäskvattnet, 3 ml mjölksyra inom 20 liter lakvatten
1 ml Protafloc inom 20 minuter
Jäst
Kölsch II Yeast (tillfällig fermenterad Brewer's Choice 2575PC Activator)
annars går detta utmärkt tillsammans med den vanliga Kölschjästen.

Instruktioner
12,0 liter mäskvatten
55 °C inom 15 minuter
62 °C liksom hölls inom 35 minuter.
72 °C såsom hölls inom 35 minuter.
78 °C vilket hölls inom 10 minuter.

Jäses inom rumstemp.
Lagras helst lite svalare.

Kan jag nyttja mej från den klätterväxt liksom jag redan har?

Magnum 14.5%? besitter 90g kvar.

Heretic skrev:Kan jag nyttja mej från den klätterväxt såsom jag redan har?

Magnum 14.5%? besitter 90g kvar.

Hallertauer (Magnum) är kapabel funka, dock ni får artikel försiktig inom samt tillsammans med den höga alfasyrahalten.

Wlp810 jäste jag inom ca 15 grader.

ni behöver typ 8 gram inom stället till 25 gram inom Kenneths anvisning, samt minsta avvikelse får ganska stora konsekvenser.

Think globally. Drink locally.

Heretic skrev:Men detta existerar ju ett lager?

alternativt kunna man nyttja alejäst mot den?

Det hänger vid jästen - enstaka California Common existerar en lageröl såsom jästs tillsammans ett speciell fermenterad var lagerkaraktären bibehålls nära jäsning upp mot 18C. vit Labs fermenterad heter WLP810 San Francisco Lager samt Wyeasts BC2112 California Lager.

Annars existerar likt nämnts Kölsch ett ale tillsammans lagerkaraktär.

vit Labs WLP515 Antwerp Ale existerar ett ytterligare fermenterad tillsammans med många lagerkaraktär. inom övrigt gäller väl en normalt lagerrecept.

Kenneth skrev:Du är kapabel även brygga enstaka Kölsch.
Det existerar enstaka ljus maltdryck liksom liknar enstaka lager ganska mycket.

Här förmå ni ett fåtal en recept
25 liter.

OG 1048, FG 1012, IBU 23
Typ: Kölsch
Malt
4,35 kg Pilsner korn, Lahden Polttimo
0,650 Vetemalt, weyermann
0,140 Ljus karamellmalt weyermann

Humle
25 g Spalter Select , 5,2% pellets 60 min
25 g Spalter Select , 5,2% pellets 25 min

Salter
1 tsk kalciumklorid inom mäskvattnet, 3 ml mjölksyra inom 20 liter lakvatten
1 ml Protafloc inom 20 minuter
Jäst
Kölsch II Yeast (tillfällig fermenterad Brewer's Choice 2575PC Activator)
annars går detta utmärkt tillsammans med den vanliga Kölschjästen.

Instruktioner
12,0 liter mäskvatten
55 °C inom 15 minuter
62 °C liksom hölls inom 35 minuter.
72 °C likt hölls inom 35 minuter.
78 °C liksom hölls inom 10 minuter.

Jäses inom rumstemp.
Lagras helst lite svalare.

Hejsan!

14 kalenderår senare.

Jag testade ditt recept! Just idag jäser den.

Jag tror för att jag jäser dock ganska kallt, tyvärr.

Recept vid ljus industrilager likt Norrlands existerar oerhört enkelt.

Jag kastade in jästen då detta fanns 22 grader. Just för tillfället möjligen detta existerar 15 grader.

Den står inom en kallgarage (ovanför en betonggolv. Den står ca 2 cm järngaller till för att ej existera förbindelse tillsammans med golvet) var utsidan vid garaget(garaget får flera soltimmar) varierar mellan 12 mot 16 grader per solens tid inom dom 2 sista dagarna. Insidan inom garaget vet jag dock ej temperaturen.

shop.humle.se › olrecept.

Den står hos ett kompis, därför detta existerar svårt för att mäta. dock vid veckodag sålunda fanns detta noggrann 7 dagar sedan jag pytsade inom jästen. Jag hoppas för att jästen klarar sig....

Den fick enstaka rejäl samt god uppstart.

Malt, klätterväxt samt dricksvatten ger gyllengul läskande lageröl.

vid söndagen därför bubblade detta mot rejält samt fortsatte. Sista uppdateringen jag fick plats inom Måndags. Då bubblade detta liksom bara den inom röret.

I Måndags således fanns jäsningen inom full hastighet. detta ägde varit väldigt varmt även några dagar innan.
Så denna plats går eller reser temperaturen var jäshinken står. 25 liter väldigt exakt.


Edit:
Jäshinken bars in för tillfället mot en varmare plats var detta råder rumstemperatur.

Hinken her livstecken vid bubbel inom röret. Dock bara lite!

Vilket existerar inom all sin ordning.

Du besitter ej behörighet för att öppna dem filer liksom bifogats mot detta inlägg.

Kenneth skrev:Kul för att titta för att mitt gamla inlägg kom mot
användning

Den smakar lite fermenterad faktiskt.

dock kolsyra samt alkohol existerar det.

Jag slänger ned ölet inom frysen på grund av för att kallkrascha den. Då möjligen jästsmaken försvinner.

Uppdatering:

Mycket bättre! Ren samt härlig smak! dock tycker för att skummet bevaras ej sålunda länge. Kolsyra existerar detta dock.

Tack till receptet!

Här nedan hittar ni instruktioner till tillverkning av öl mot våra 10-liters recept.

detta fungerar bra.