Italiensk röra recept

En italiensk matbord utan en gäng såser existerar ingen fullständig matbord. detta skulle nog vilken italienare likt helst hålla tillsammans med angående.

Fetaost · Halloumi.

dock dem italienska såserna skiljer sig ett hel sektion jämfört tillsammans både svenska samt exempelvis franska såser vilket förmå kännas något tunga samt tjocka. Italienska såser existerar inom regel enklare samt tillsammans ett friskare smakupplevelse.

Sardell- samt kaprissmör · Ingredienser: 75 gr rumsvarmt smör; Rivet skal från 1 citron; Ca 20 gr sardellfiléer; 1 msk kapris.

detta existerar ej heller ovanligt för att italienarnas såser snarare räknas såsom enstaka röra existerar ett regelrätt sås.

Här får ni anvisning vid tre olika kalla såser mot ett italiensk buffé.

Örtyoghurtsås

En örtyoghurtsås passar utmärkt mot exempelvis inlagd kyckling vid en buffébord. detta existerar enstaka frisk sås likt ger enstaka fräschör mot maten samtidigt liksom den existerar mjuk samt ger enstaka sektion mättnad.

Ingredienser:

• 4 dl matyoghurt, exempelvis grekisk alternativt turkisk yoghurt
• 1 burk nyligen tillverkad basilika
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk citronsaft
• salt
• peppar

Så på denna plats utför du:

Hacka basilikan fint samt blanda sedan varenda ingredienser.

Härlig röra från finhackade tomater samt gurka såsom smaksatts tillsammans med vitlök samt italiensk salladskrydda.

Smaka från tillsammans krydda samt kryddig. Yoghurten förmå tillsammans fördel stå några timmar inom kylskåpet således för att den får dra åt sig smaken ifrån basilikan.

Olivkräm tillsammans smakförmåga från vitlök samt sardeller

Olivkräm existerar snarare ett röra, dock fungerar perfekt vilket enstaka kall sås mot ett italiensk matbord samt besitter ett perfekt sälta såsom passar tillsammans många annat.

Den på denna plats olivkrämen existerar många lik tapenade vilket existerar enstaka sydfransk olivröra. Servera gärna krämen inom start från matbord tillsammans tillsammans vitt bondbröd. dock den passar även utmärkt mot kyckling alternativt annat kallskuret kött.

Ingredienser:

• 150 gram svarta urkärnade oliver från utmärkt kvalitet
• 1 dl olivolja
• 5 skivor sardeller
• 3 msk kapris
• 0,5 hackad mandel
• 1 nypa chiliflakes (kan uteslutas)

Så denna plats fullfölja du:

Blanda samtliga ingredienser inom ett matberedare samt kör tills för att detta äger blivit ett mjuk röra.

detta bör nästan bli helt jämn, dock ni är kapabel förstås utföra den mot valfri konsistens. Servera gärna tillsammans med några skivade oliver samt hackade mandlar ovanpå.

Gemolata

Gremolata existerar ett många klassisk italiensk kryddblandning.

En utsökt röra tillsammans citron samt basilika likt får sin hetta ifrån nyligen tillverkad chili.

Genom för att addera olja förmå ni utföra gremolatan mot enstaka sås liksom gästerna förmå nyttja till för att smaksätta flera från rätterna tillsammans vid buffén. ni kunna välja för att servera relativt neutral kyckling alternativt sjömat samt ställa gremolatasås bredvid. Såsen existerar extremt lätt för att utföra angående erhålla ingredienser krävs.

Ingredienser:

• 1, 5 dl finhackad persilja
• citronzest samt citronsås ifrån ett citron
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 dl olivolja

Så på denna plats fullfölja du:

Blanda samtliga ingredienser samt låt helst stå inom några timmar till för att samtliga smaker bör blanda sig.

Att tänka vid då ni serverar kalla såser mot ett italiensk buffé

Du bör tänka vid plats ni placerar såserna vid matbord på grund av för att guide gästerna mot hur såserna bäst förmå användas.

En god röra passar utmärkt mot bakverk, bredvid enstaka sallad alternativt tillsammans tillsammans animalisk föda, bevingat djur, vattenlevande djur alternativt pasta.

Exempelvis örtyoghurtsåsen samt gremolatasåsen bör placeras inom anslutning mot kyckling alternativt fisk.

Olivkrämen däremot är kapabel ni tillsammans med fördel placera inom start från buffén tillsammans tillsammans med annat kallt småplock därför liksom bakverk, oliver samt krustader.

Skriv gärna nära varenda sås vilket dem passar extra god mot, vid sålunda sätt är kapabel gästerna erhålla ut därför många liksom möjligt från dina goda såser.