Kräftor enkel recept

Att koka kräftor vid detta gamla sättet ger ett smakförmåga likt påminner angående tradition samt sommarens skördefest.

detta denna plats receptet existerar en arv ifrån tider då man fiskade kräftor egen samt kokade dem tillsammans vård. Genom för att nyttja krondill samt rikligt tillsammans krydda får ni fram den klassiska smaken liksom flera förknippar tillsammans med svenska kräftskivor.

Ingredienser

• 2 kg levande kräftor
• 5 liter vatten
• 1 dl grovt salt
• 2 sockerbitar
• 1 knippe nyligen tillverkad krondill (inklusive dillkronor)
• 1 maltdryck (33 cl, valfri sort)

Instruktioner

1. Förbered kräftorna: Skölj kräftorna precis inom kallt vätska samt låt dem rinna av.
2. Koka upp lagen: Häll vattnet inom enstaka massiv gryta samt tillsätt krydda, sockerbitar samt maltdryck.

   koka upp lagen beneath omrörning därför för att saltet samt sockret löser sig helt.

3. Tillsätt krondillen: Lägg inom den färska krondillen samt låt lagen koka inom cirka 10 minuter på grund av för att dra ur smaken.
4. Koka kräftorna: Sänk värmen sålunda för att lagen sjuder kraftigt dock ej stormkokar.
   Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, maltdryck, krydda, sockerbitar samt krondill inom enstaka ytterligare gryta.
5. 

Lägg inom kräftorna enstaka inom taget således för att vattnet håller sig nära ett jämn sjudning. Låt kräftorna koka inom 7-10 minuter beroende vid storlek.

6. Låt kräftorna svalna inom lagen: då kräftorna existerar färdigkokta, dra från grytan ifrån värmen samt låt dem svalna inom lagen. detta existerar viktigt för att kräftorna får dra inom lagen inom minimalt 12 timmar, gärna ovan natten, till för att dem bör erhålla full smak.

Serveringstips

Servera kräftorna kalla tillsammans tillsammans med rostat bakverk, fett samt ett god mejeriprodukt.

Glöm ej snapsen samt ett papper citron nära sidan om! Dekorera bordet tillsammans med färska dillkronor samt bjud vid ett smakrik västerbottenpaj såsom tillbehör.

Vanliga frågor

1. Hur vet jag för att kräftorna existerar färdigkokta?
   Kräftorna blir röda då dem existerar genomkokta, samt köttet bör existera vitt samt fast.
2. Kan jag nyttja frysta kräftor på grund av detta recept?
   Ja, dock detta bästa resultatet får ni tillsammans färska kräftor.

   angående ni använder frysta, tina dem ursprunglig samt koka dem liksom vanligt.

3. Kan jag spara lagen till för att nyttja senare?
   Ja, lagen är kapabel sparas samt användas likt bas på grund av nästa omgång kräftor, dock smakerna förmå bli något mildare.
4. Varför bör man låta kräftorna dra inom lagen?
   Det existerar på grund av för att kräftorna bör absorbera smakerna ifrån lagen samt erhålla den var djupa, klassiska smaken.
5. Hur länge kunna jag förvara kokta kräftor?
   Kokta kräftor är kapabel förvaras inom matförvaring upp mot tre dagar, dock dem smakar bäst inom 24 timmar efter för att dem kokats.
6. Finns detta mer moderna recept?
   Jajamensan, både koka kräftor inom dill samt öllag samt Kräftor tillsammans dill samt citron.
7. Hur kunna jag tina kräftor?

Kräfta, Recept

fest, gammalt anvisning, kokning, kräftor, kräftskiva, krondill, skaldjur, sommar, svensk föda, traditionellt