Förrätt med kräftor recept

Inspirerande maträtter tillsammans med kräftor

När sambon fyllde tid bestämde jag mig på grund av för att erbjuda vid god föda tillsammans havets godsaker.

Smörstek bröden samt nå toppen tillsammans kräftröran.

inledningsvis blev detta denna förrätt såsom består från 3 smårätter tillsammans kräftor, helt enkelt tre olika delar tillsammans med nyskalade kräftstjärtar. mot huvudrätt blev detta grillad hajmal tillsammans med smörslungad rotfrukt samt kräftröra, följt från efterrätten sommartårta tillsammans maräng samt jordgubbar. bota menyn gick inom sommarens indikator tillsammans inspiration ifrån skärgården.

Lyxig förrätt tillsammans kräftstjärtar

Till denna förrätt använde jag bota, frysta kräftor liksom skalades.

Kräftstjärtarna blev dekoration, spillet ifrån stjärtar samt klor hamnade inom kräftröran medan skalen kokades mot enstaka underbar kräftsoppa. Denna förrätt är kapabel tillsammans med fördel lagas inom förväg. Pajen erbjuds mat eller dryck kall samt likaså potatiskakan. fullfölja allt uppenbart inom förväg – utom brödskivorna. då detta existerar dags för att förtära steker man brödet samt lägger upp dem olika toppingarna.

Dryckestips mot förrätten

Till detta kurera passar den ekologiska ölen Falcon Raw (1484) inom detta stora glaset.

detta på denna plats existerar enstaka len samt gräddig maltdryck vilket flera tycker angående. inom detta lilla snapsglaset lämpar sig Östgöta Sädesbrännvin (1602) alldeles utmärkt.

Två box frysta kräftor går åt mot åtta personer, dock ni förmå även byta detta mot numeriskt värde burkar kräftstjärtar inom lag.
» Fler anvisning tillsammans kräftor hittar ni här.

Liten ostpaj toppad tillsammans kräftor samt lök

Pajdeg:

1,5 dl vetemjöl
50g smör
1 nypa salt
2 krm ättika (12%)
1,5 msk vatten

Pajfyllning:

1,5 dl riven prästost
1 ägg
0,5 dl grädde
krydda, lökpulver

1/2 citrongul lök
smör
8 kräftstjärtar

1.

Knåda ihop mjöl tillsammans rumsvarmt fett samt krydda. Blanda ättika samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett kopp samt knåda ihop tillsammans degen. Lägg enstaka remsa tillsammans med bakplåtspapper utmed ett avlång sockerkaksform samt smöra sidorna. Kavla ut degen samt skiva ut den inom formen. Pajkanten bör bli cirka 1,5 centimeter upphöjd. Förgrädda inom 10 minuter inom 200°C.

2.

tår mejeriprodukt samt blanda tillsammans med hönsägg samt grädde. Smaka från tillsammans med kryddig samt lökpulver. äga ner oströran inom pajskalet samt grädda sedan inom 25 minuter vid 200C°.

3. Halvera samt rundel löken.

Rör samman creme cheese samt crème fraiche tillsammans med pepparrot, citronskal- samt saft.

Smält fett inom ett små kastrull samt låt löken mjukna långsamt inom detta. Skär upp pajen inom små fyrkanter samt nå toppen tillsammans lök samt kräftstjärtar.

Smörstekt bakverk tillsammans med rom- samt kräftröra

Rom- samt kräftröra:

1/2 skarlakansröd lök
3 msk hackad, nyligen tillverkad dill
0,5 dl creme fraiche (30%)
rivet citronskal
2 msk stenbitsrom

Övrigt:

2 brödskivor,
exempelvis rund samt god
smör
nyligen tillverkad dill mot dekoration

1.

Finhacka skarlakansröd lök samt dill. Rör ihop tillsammans creme fraiche samt rivet citronskal.

Skala kräftorna samt hacka stjärtköttet grovt.

Vänd ner stenbitsrommen mot sist.

2. Stansa ut rundlar ur brödskivan tillsammans med metallringar alternativt en kopp. Smält fett inom enstaka stekpanna samt stek vid brödbitarna. Lägg upp vid tallrikar samt nå toppen tillsammans med kaos. Dekorera tillsammans med enstaka dillkvist.

Potatiskaka, picklad fänkål tillsammans med kummin samt smöriga kräftor

Potatiskaka:

7 mellanstora potatisar
2 msk hackad persilja
krydda, pepprig, lökpulver

Picklad fänkål:

1 dl tunnhyvlad fänkål
2 tsk ättika (12%)
1,5 dl vatten
1 tsk strösocker
1 tsk hel kummin
salt

Smöriga kräftor:

smör
12 kräftstjärtar

1.

Vänd inom dill samt dem hackade kräftstjärtarna.

skal samt koka potatisarna inom saltat dricksvatten. Slå från detta kokande vattnet samt slå vid kallt vätska sålunda kokningen avstannar. tärna potatisen samt blanda tillsammans hackad persilja samt kryddor. Ställ in inom kylen inom enstaka skål.

2. Tunnhyvla fänkålen. Blanda ättika, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, strösocker, kummin samt krydda. Lägg ner fänkålen samt låt detta stå samt dra inom kylen beneath dagen.

3.

Smält fett inom enstaka kastrull samt vänd ner kräftstjärtarna.

4. Lägg ut potatismoset vid enstaka skärbräda samt skiva mot detta därför detta blir jämntjockt – cirka 3 cm högt.

Hacka dillen dock spar några kvistar mot dekoration.

Stansa ut plattor tillsammans med ett metallring. Lägg upp vid skiva samt nå toppen tillsammans med avrunnen fänkål samt kräftstjärtar.