Helstekt laxsida i ugn recept

Får erkänna för att oss ej lagat hel laxsida inom matlagningsapparat således ofta, dock herregud därför god detta blev!! för tillfället vet oss hur oss lagar laxsida framöver 🙂

För för att detta bör bli sådär riktigt utmärkt sålunda använd enstaka ugnstermometer likt ni sätter vid 56 grader.

• Laxsida inom matlagningsapparat temperatur: 56 grader inom laxens tjockaste sektion, själva ugnen är kapabel ni äga vid 200 grader
• Laxsida inom matlagningsapparat tid: ca 20 min tillsammans 200 grader.
  Ställ inom kylen några timmar alternativt ta in inom ugnen direkt.
• 

alternativt ca 30 min inom ugnen vid 180 grader. dock tiden beror ju vid olika faktorer vilket hur massiv lax ni äger, hur kall laxen plats då ni stoppade in den inom ugnen, hur din matlagningsapparat existerar. att föreslå eller råda något verkligen ett ugnstermometer till för att erhålla mot den perfekt varenda gång.

Räkna tillsammans cirka 200 g lax per portion.

Servera tillsammans med potatismos, ärtor samt hollandaise.

Variera hel laxsida inom matlagningsapparat med:

• Lägg vid några skivor hyvlat fett vid laxen innan ni lägger den inom ugnen.
• Ha vid chili liksom ni penslar vid angående ni gillar lite starkare.
• Byt ut hollandaise mot citronsås, kall fisksås alternativt romsås.

Citronsås:

• 5 dl mjölk
• 1 msk fett (15 g)
• 3,5 msk mjöl
• 1 tsk gurkmeja
• Salt
• Nymald svartpeppar
• 5 msk pressad citron

1. Värm mjölken inom mikron
2. Smält smöret samt vispa ner mjöl samt gurkmeja.

   Fräs 1 min beneath omrörning.

3. Tillsätt mejeriprodukt, krydda samt krydda, koka upp såsen beneath omrörning.
   Sätt ugnen vid °C.
4. 

Låt sjuda inom ca 3 min.

5. Pressa inom citronsaft samt rör runt

Kall fisksås:

Blanda bara ihop nedan ingredienser

• 1 pressad vitlöksklyfta
• 3 dl crème fraiche
• 1 tsk honung
• 1 tsk dijonsenap
• 1/2 tsk salt

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer. önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Hel laxsida inom ugn

Hemligheten till för att lyckas tillsammans med hel laxsida inom matlagningsapparat existerar för att nyttja enstaka ugnstermometer till för att ta ut den nära korrekt temperatur, samt sänka något under vatten den inom citron.

Måltid Huvudrätt, middag, Middag

Ingredienser  

• 1,2 kg hel laxsida
• 2 citroner 1,5 till skivor samt ½ på grund av citronjuice + rivet skal
• 1 msk olivolja
• 2 tsk salt
• 1 tsk nymald svartpeppar
• 2 vitlöksklyftor
• gräslök eller dill

Gör således här 

• Sätt ugnen vid 200 grader.

  Förbered potatismos angående detta bör erbjuds mat eller dryck till.

• Ta fram ett ugnsplåt samt lägg inom enstaka ugnsfolie.
• Skiva upp 1,5 citroner samt lägg ut hälften inom folien.

  Sätt ugnen vid gr.
• 

Lägg vid laxen samt sätt inom enstaka ugnstermometer vid tjockaste delen. Vik upp folien runt laxen

Riv skalet ifrån halva citronen såsom existerar kvar samt pressa ut juicen.

Blanda tillsammans olja, krydda samt nymald mörk kryddig. Pensla sen vid laxen

Skiva vitlöksklyftorna tunt samt lägg vid laxen. Hacka gräslöken samt strö på.

Lägg vid återstående citronskivor samt sätt in inom ugnen. Laxen existerar ljus då den når innertemp vid 56 grader.

Ska ni tillaga lax mot flera, t ex ett hel laxsida liksom balanserar 1 1/2 – 2 kilo sänks ugnstemperaturen mot ° därför för att fisken hinner bli färdig korrekt igenom.

detta tog 20 min på grund av mig, dock beror ju vid olika faktorer såsom hur massiv lax ni äger, hur kall laxen fanns då ni stoppade in den inom ugnen, hur din matlagningsapparat är.