Laga mat utan mjölk gluten och socker
Nilla Gunnarsson existerar kvinnan på baksidan den framgångsrika bloggen Nillas kitchen, var denna skriver angående hälsosam samt medveten matlagning – hennes stora passion samt intresse.
dock – detta äger ej ständigt varit därför. 2007 blev denna mer hälsomedveten samt skalade försvunnen osunda vanor, alkohol samt började tillsammans med yoga. Tre tid senare gjorde denna förändringarna vilket hjälpte hon bli fri ifrån muskelsmärtor, utmattning, PMS samt magbesvär.
– Efter för att jag övergått mot enstaka kost fri ifrån mejeri, gluten, vete samt sötningsmedel förbättrades mina symtom inom en par veckor.
Efter någon tidsperiod fanns jag helt smärtfri, vilket jag ej ägde upplevt sedan innan puberteten, säger denna mot Kurera.
Nilla Gunnarsson existerar kostrådgivare, matkonsult, hälsocoach samt aktuell tillsammans sina numeriskt värde böcker: ”Sju steg mot en friskare jag utan gluten, mejeriprodukt samt socker” samt ”Laga glutenfritt: pasta, pizza, pajer, piroger samt andra klassiker”.
Dessutom existerar denna toppbloggare samt kvinnan på baksidan populära Nillaskitchen.com.
Uppvuxen tillsammans med enstaka allmänt sund inställning mot föda snarare än förmaningar
för att maten existerar nödvändig på grund av välmåendet äger Nilla Gunnarsson vuxit upp tillsammans med. dock denna berättar för att detta plats mer ett generell inställning än sträng förmaning.
– Mer för att man bör förtära ordentliga hemlagade måltider tillsammans.
enstaka rejäl morgonmål varenda ljus, sallad mot maten, bara sötningsmedel vid helgen samt sålunda vidare. dem riktlinjerna höll jag mig enkelt mot vid personlig grabb även då jag inom 20-årsåldern inom övrigt levde väldigt ohälsosamt.
Skalade försvunnen osunda vanor på grund av tio kalenderår sedan
Hennes egna hälsoresa började kalenderår 2007 då denna vid riktigt började ta grabb angående hälsan, berättar denna.
detta fanns ett upptäckt denna gjorde lite pö angående pö beneath några tid samt vilket – sålunda ofta – grundade sig inom ett viss hälsoproblematik.
– Jag skalade försvunnen osunda vanor, drack ingen alkohol, åt normalt samt började för att yoga fyra gånger inom veckan, berättar hon.
LÄS OCKSÅ: Bertil Wosk: ”Du existerar vilket ni äter dock framför allt vad ni smälter samt tar upp
La ifall mot ett ren samt läkande kost – blev från tillsammans smärtor, dimmig blick samt PMS
dock trots för att denna ägde började leva väldigt många mer sunt än innan led denna kvar från bekymmer tillsammans muskelsmärtor, dimmig blick, utmattning, PMS samt enstaka allt på grund av snabb mage, berättar hon.
– kalenderår 2010 la jag ifall kosten mot ett ren samt läkande kost utan gluten, vete, mejeriprodukt samt sötningsmedel.
Efter för att jag övergått mot ett kost fri ifrån mejeri, gluten, vete samt sötningsmedel, samt inom övrigt åt hälsosamt, förbättrades mina symtom inom enstaka handvändning inom en par veckor. Jag kände massiv skillnad redan inom några dagar. Efter bara någon kalendermånad fanns jag helt smärtfri, vilket jag ej då ägde upplevt sedan innan puberteten.
Äter inflammationsdämpande, blodsockerbalanserande samt basbildande
på grund av Nilla handlar detta framför allt ifall för att förtära gott samt naturligt, berättar hon.
– sålunda liksom oss människor existerar menade för att förtära ifrån start.
inom enlighet tillsammans, samt tillsammans med respekt på grund av, naturen. detta betyder ingredienser ifrån ett därför naturlig originalmiljö likt möjligt, utan framavling samt genetisk inverkan ifrån människor. detta betyder även för att maten får ta många fokus inom vardagen samt nästan ständigt tillagas ifrån grunden inom hemmet.
– Kosten jag äter mot vardags samt besitter satt samman på grund av boken ”Sju steg” existerar egentligen densamma: inflammationsdämpande, blodsockerbalanserande samt jag tänker även vid för att den bör artikel basbildande.
för att erhålla tillsammans med samtliga aspekter existerar enklare än vilket man tror samt går ut vid vissa enkla principer, mot modell för att basera maten vid grönsaker.
LÄS OCKSÅ: Ät dig frisk – tillsammans med antiinflammatorisk mat
Tankar kring därför kallade superfoods
inom inledande grabb ”näringsmaxar” Nilla den föda denna äter genom för att förtära mängder tillsammans med grönsaker.
– Jag äter mot modell mörkgröna vegetabilier varenda dygn samt små frukter från växter flera gånger inom veckan, likt blåbär samt hallon.
inom läkande perioder att föreslå eller råda något jag olika gröna pulver till dem vilket önskar ta mot något extra. Jag egen använder olika gröna pulver, liksom mot modell spirulina samt vetegräs, inom mina gröna smoothies.
Dag 3.Jag använder även ett hel sektion raw food-pulver ifrån mot modell frystorkade hallon, blåbär, lucuma, mesquite samt röda betor likt naturlig sötning samt smaksättning inom raw food-desserter samt smoothies. dem bidrar ju dessutom tillsammans med vitaminer, mineraler, antioxidanter samt fytokemikalier.
LÄS OCKSÅ: önskar förtära superfoods dock orkar inte?
Dag 1.Guide mot supermat inom kapselform
Hon tillägger:
– dock annars ger utmärkt ingredienser mer än dem flesta tror. Lax samt ytterligare fet vattenlevande djur, havre, teff, frön från växter ofta använda som mat, färgglada vegetabilier, frukter samt små frukter från växter, nötter samt frön existerar fantastiska superfoods.
Tankar kring kosttillskott
Även ifall Nilla inom inledande grabb existerar mån angående för att förtära näringsmaxat dock denna existerar ej främmande på grund av för att då samt då komplettera tillsammans kosttillskott:
– Kosten kunna samt bör inom slutänden tillföra detta mesta ett människa behöver dock jag äter kosttillskott från olika stöt inom läkande perioder, säger denna samt fortsätter:
– Jag att föreslå eller råda något även ofta personer tillsammans mot modell utmattning för att ta B-vitaminkomplex, omega-3 samt magnesium.
detta förmå verkligen hjälpa enstaka individ för att anlända vid riktig köl. dock detta existerar en hållbart tänk tillsammans med enstaka livsstilsförändring likt hjälper människor för att läka inom detta långa loppet. ifall man behöver extra magnesium existerar detta ofta en indikator vid för att man även bör minska stress samt utmattning istället på grund av för att tillskotten blir ett form eller gestalt från symtomlindring.
LÄS OCKSÅ: Jag existerar emot samt på grund av kosttillskott
Baserar kosten vid vegetabilier samt eko
till för att lyckas för att hålla detta rena kosthållningstänk existerar Nillas svar just denna: för att basera sin kost vid vegetabilier inom massiv variation samt för att förtära sålunda många ekologiskt såsom möjligt, både gällande animalisk föda, vattenlevande djur, vanligtvis för fortplantning hos djur, vegetabiliskt protein, kolhydrater samt vegetabilier, berättar hon.
denna undviker kvar vetemjöl samt dem flesta andra sädesslag, komjölksprodukter samt vitt sötningsmedel – ett kosthållning såsom numera ofta kallas ”ren mat” alternativt ”clean eating”.
– Istället på grund av komjölksprodukter äter jag mot modell ghee liksom existerar en sorts skirat fett, kokosmjölk samt kokosgrädde, cashewgrädde, cashewyoghurt, mandelmjölk, hasselnötsmjölk, sesammjölk samt kallpressade oljor.
Ibland äter jag även ibland getost samt fårost, dock måttligt.
LÄS OCKSÅ: 9 alternativ mot komjölksprodukter
Dessutom äter denna flera glutenfria sädesslag, berättar hon.
– Jag äter grässorter samt fröer, såsom havre, durra, teff, bovete, spannmål, amarant samt grov ris, såsom innehåller mängder tillsammans med mineraler samt andra viktiga näringsämnen.
Jag existerar noga tillsammans för att omfatta långsamma samt näringsrika kolhydrater inom min vardagskost.
Om oss tänker för att varenda människor går för att kategorisera efter ett viss diet, utifrån detta dem mestadels väljer för att förtära – vilken diet följer ni då? Bortsett ifrån ”clean eating”?
– således såsom jag äter är kapabel nog liknas nära medelhavskost alternativt azurblå zoner-mat dock helt utan gluten samt mejeri ifrån kor.
Rena ursprungliga ingredienser, vegetariskt flera dagar inom veckan samt en tänk till utmärkt näringsinnehåll samt blodsockerbalans. Jag inkluderar ris, baljväxter, quinoa, getost, fårost samt därför vidare. Man möjligen kunna kalla detta på grund av ett glutenfri samt mjölkfri GI-kost?
LÄS OCKSÅ: 7 indikator vid för att ni ej tål gluten
Hur kunna ett vanlig matdag titta ut?
– Just för tillfället äter jag många vegetariskt, cirka tre mot sex dagar inom veckan.
samt ibland avslutas ett raw vegansk solens tid tillsammans enstaka köttgryta, säger Nilla samt skrattar.
Frukost?
– Jag varierar frukosten många. Rawfoodgröt, hembakat glutenfritt bakverk tillsammans fårost – alternativt någon glutenfri gröt plus kaffe.
Mellanmål?
– Nästan varenda ljus äter jag en mellanmål, mot modell enstaka bär, lite nötter alternativt ett smoothie.
Lunch?
– ett matig sallad tillsammans med mot modell spenat, hönsägg, frön från växter ofta använda som mat, avokado, oliver samt god dressing
Middag?
– mot modell enstaka indisk linsgryta tillsammans med spenat samt kokosmjölk existerar min favorit just för tillfället.
Även pastasallad existerar ett fräsch favorit faktiskt. för tillfället finns detta ju hundra andel rårispasta, bovetepasta alternativt kikärtspasta sålunda jag tycker detta existerar god samt närande föda likt man enkel kombinerar tillsammans med mängder från grönsaker.
Kvällsmål?
– Gärna lite bananglass tillsammans nötsmör alternativt fruktsallad. Bananglass tillsammans kakao samt nötsmör existerar till övrigt min absoluta favoritefterrätt.
Vad finns ständigt inom ditt kylskåp?
– vegetabilier.
Mina favoriter existerar spenat, lök, vitlök, tomat, gurka, broccoli, vitkål, grönkål, zucchini, morot, hönsägg, nötsmör, oliver, soltorkade tomater samt sötpotatis.
Om ni bara fick förtära ett maträtt inom ett hel sju dagar, vilken korrekt skulle ni då välja?
– Kycklingsallad. likt jag fullfölja den egen tillsammans med ruccola, basilika, tomat, gurka, rödlök, valnötter, soltorkad tomat, citron samt olivolja.
Har ni några hemliga laster?
– Ja, choklad, get- samt fårost samt bryggd dryck.
samt därför tittar jag lite på grund av många vid Youtube, erkänner Nilla samt skrattar.
Vad existerar roligast inom kost samt hälsa?
– Själva matlagningen. för att ett fåtal existera kreativ samt experimentera nära spisen samt producera nya anvisning för att sedan dela tillsammans med sig från mot andra människor likt faktiskt lagar dem samt känner för att dem mår förbättrad.
Jag känner verkligen för att detta jag fullfölja existerar meningsfullt på grund av andra.
En kost utan gluten, mejeriprodukt samt sötningsmedel existerar ett väg.Den kombinationen existerar väldigt stimulerande till mig.
Vad existerar roligast? Matlagning alternativt bak?
– Hm… detta existerar nästan omöjligt för att svara vid. dock ifall jag måste ge en svar därför möjligen matlagning ändå.
Nilla angående estetik samt hudvård
Kurera existerar förstås nyfikna vid för att ett fåtal känna till hur Nilla lever inom övrigt?
Tänker denna vid sådant likt plastbantning, giftminimering, naturlig hudbehandling mot exempel? Ja visst fullfölja denna detta, visar detta sig.
– Jag äger faktiskt inte någonsin använt hudvårdsprodukter vilket salvor samt liknande. Helt intuitivt äger jag sedan tonåren, inom hemlighet, smort in mig tillsammans olivolja. Jag får någon slags klaustrofobisk emotion från onaturliga, syntetiska salvor.
Jag känner verkligen från för att huden ej förmå andas. Jag smörjer mig för tillfället tillsammans främst kokosolja samt köper bara ekologiskt smink.
LÄS OCKSÅ: Ekologiska skönhetsexperten tipsar: Knepen likt håller dig attraktiv längre
Kunnig angående viner
Som den hälsogourmand Nilla ändå existerar existerar oss förstås lite nyfikna även vid hur ofta denna dricker alkohol samt vad denna då helst dricker?
– Ungefär plats tredjeplats sju dagar.
Jag äger jobbat inom matställe samt förmå ett sektion ifall viner samt olika spritsorter. Jag njuter från alkoholen jag dricker då jag väl dricker.
Tränar yoga inom hemmet
Så hur rör denna helst vid sig? Finns någon speciell favoritträningsform?
– Ja, promenader tillsammans hunden kombinerat tillsammans med lugn yoga hemma.
Jag äger tidigare beneath flera tid tränat bikramyoga ganska intensivt. Yogan äger funnits tillsammans med mig inom tio kalenderår idag dock inom perioder äger jag ej tränat yoga alls utan bara cyklat samt promenerat. idag bör jag noggrann påbörja ett yogalärarutbildning, vilket jag tror kommer för att inleda ett färsk fas inom existensen på grund av mig. Yogan bidrar tillsammans med kroppsmedvetenhet samt medveten andning, vilket existerar ovärderliga verktyg på grund av hälsan.
Vilka förebilder besitter ni inom kost samt hälsa?
– Jag följer inga hälsobloggar regelbundet faktiskt utan hämtar inspiration ifrån andra kockar likt utför något god, mot modell Jamie Oliver, Tommy Myllimäki, Sebastien Boudet samt Paul Svensson.
dem lever samt äter ej liksom jag dock deras högsta ambition existerar för att förändra hur människor äter mot detta förbättrad vid en inspirerande sätt. detta besitter oss gemensamt.
Intresserad från andra intervjuer inom artikelserien?
ni kunna studera samtliga intervjuer inom artikelserien ”Hälsoprofilerna berättar” här.
Av Isabelle G Hedander
Vill ni studera fler liknande artiklar?
Gilla Kurera vid Facebook samt signa upp dig till Kureras nyhetsbrev därför förlorar ni inget!