elmdota.pages.dev

Recept färsk röding

Rödingen: Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
  • Rödingen: Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.

    • Min paradrätt – anvisning vid röding tillsammans med mögelväxt samt blomkålspuré

    I ärlighetens namn bör jag börja tillsammans för att yttra för att ”min” paradrätt egentligen existerar kocken samt krögaren Tom Sjöstedts. Detta existerar en anvisning han gjorde mot Allt ifall Mat:s fenomenala sektion ”Fredagsgourmet” redan tid 2006.

    Avdelningen ”Fredagsgourmet” inom tidningen Allt angående föda existerar rätter likt går vid beneath timmen för att laga dock ändå känns lyxiga samt festliga.

  • recept ny röding

    • detta på denna plats existerar ett liksom jag verkligen fastnade till samt lagar titt likt tätt då mögelväxt samt vattendjur hör mot mina favoritkombinationer.

    Små justeringar inom receptet

    Jag besitter bara gjort några små ändringar inom receptet. Jag steker ej mögelväxt samt lök ihop utan nästan friterar ringar från rödlök inom olja samt fett såsom jag sedan steker svampen inom.

    Fisk: Sätt ugnen vid 125°.
  • Fisk: Sätt ugnen vid 125°.

    • Jag gillar för att servera inom små olika högar sålunda förmå samtliga förtära från detta dem önskar samt inom lagom mängd. inom originalreceptet steker Tom Sjöstedt svampen tillsammans schalottenlök samt dill. Jag använder även dem champinjoner jag får tag vid medan Tom använder skogschampinjoner.


    Ugnsbakad röding tillsammans med mögelväxt samt blomkålspuré

    Malin Turunen

    Skriv ut receptet fen receptet

    • 4 rödingfiléer (á 150 g)
    • 1 msk olja
    • 1 tsk salt
    • 1 krm svartpeppar

    Blomkålspuré

    • 600 gram blomkål
    • 2 dl crème fraiche
    • 1 tsk salt

    Svamp samt lök

    • 300 gram champinjoner
    • 1 rödlök i skivor
    • 1 msk smör
    • 2 msk olja
    • 1 msk dill grovhackad
    • 0,5 tsk salt
    • 1 krm svartpeppar nymald
    • dill mot garnering
    • 1 dl forellrom

    • Sätt ugnen vid 175°.

    • Bryt blomkålen inom buketter.

      Värm ugnen mot 200°.
    • Värm ugnen mot 200°.

      • koka blomkålen mjuk inom lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig beneath lock ca 15 min. Sila försvunnen vätskan ifrån blomkålen. Mixa slät tillsammans tillsammans crème fraîche tillsammans mixerstav samt smaka från tillsammans med krydda.

    • Putsa rödingen samt smörja enstaka plåt tillsammans olja. Salta samt peppra fisken.

      Stek fiskarna nästan färdiga inom ugnen, ca 10–15 minuter.
    • Stek fiskarna nästan färdiga inom ugnen, ca 10–15 minuter.

      • Lägg fisken vid plåten tillsammans skinnsidan uppåt. Stek mitt inom ugnen ca 10 min tills den existerar färdig. Dra försvunnen skinnet före servering.

    • Skala samt skär löken inom skivor. Dela lökringarna samt stek dem hårt inom fett samt olja. Lyft upp tillsammans med pincett samt lägg åt sidan.

    • Putsa svampen samt skär inom skivor. Stek svampen gyllenbrun inom fett samt olja efter löken.

      Snitta skinnet vid dem läka rödingarna samt lägg dem inom ett ugnsform.
    • Snitta skinnet vid dem läka rödingarna samt lägg dem inom ett ugnsform.

      • slutföra tillsammans för att lägga inom dill. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

    • Lägg upp fisken vid tallrikar samt nå toppen tillsammans med rom, svampen samt lök samt enstaka klick puré. Servera mer puré nära sidan från samt garnera tillsammans med nyligen tillverkad dill.

    Skriv gärna enstaka anmärkning samt ge en betyg!

    Gör så här.
  • Gör så här.