Mjöd recept åland

Mjödet avvaktar vid för att bli tydligt samt sockermunkar ligger vid prydliga rader.   

– oss besitter sålt grisen inom säcken idag, säger kökschef Ann-Catrine Edfelt samt skrattar hjärtligt. 

Edfelt jobbar liksom kökschef vid Folkhälsanhuset inom Korsholm samt matställe Julius inom Wasahuset. inom köket äger detta ej varit någon vanlig vår inom kalenderår.

Koka upp vattnet.

Varken grupper alternativt andra bokningar besitter dem haft inom kalendern. Ungefär hälften från dem seniorer likt normalt äter inom restaurangen besitter valt för att förtära vid sitta utrymme.

Rör ut jästen inom enstaka små stänk från mjöden samt rör ner inom resten från mjöden.

Ändå existerar ambitionsnivån hos personalen hög.

– oss försöker verkligen serva dem vilket äter hos oss för tillfället samt ge dem ett extra guldkant vid vardagen. oss lever på grund av detta just idag, säger Edfelt.

För flera existerar måltiden dagens enda förbindelse tillsammans med andra. Då existerar detta även viktigt tillsammans tidsperiod för att lyssna samt prata.

Bärmjöden existerar tydlig ungefär efter en par dagar alternativt då russinen äger stigit mot ytan.

Tålamod blir ett många nödvändig egenskap samt samtliga bjuder mot. inom femte månaden i året samt vidare kommer köket för att utföra glassportioner vilket kunna avnjutas tillsammans kaffet inom lusthuset vid gården, enstaka små papper såsom kunna äga massiv betydelse. 

– önskar man således är kapabel man. detta på denna plats kommer för att vandra ovan.

samt då detta existerar ovan drömmer oss ifall en plättkalas tillsammans vid gården, säger Edfelt.

Tacksamma äldre 

Seniorerna vid Folkhälsans boenden äger anpassat sig väl mot den rådande situationen, säger Edfelt.

Sila samt häll upp mjöden vid flaskor, tillsätt cirka 1 tsk sötningsmedel samt några torkade tranbär alternativt russin inom varenda flaska.

många tidsperiod spenderas innesluten inom lägenheterna, dock detta finns ändå massiv medvetande på grund av det.

– Äldre människor existerar fantastisk tacksamma, dem besitter upplevt många samt äger perspektiv. 

När detta varit lugnare inom restaurangen finns tillfälle för att hjälpa mot tillsammans med andra sysslor. Kökspersonalen äger även handlat samt skött apoteksärenden åt dem liksom bor inom huset.

senaste samt slutligen äger allt gått jättebra efter för att samtliga fått smälta vilket detta existerar likt sker, summerar Edfelt.

Årets Valborg firas tillsammans med hemlagat mjöd samt munkar.

detta blir lugnare än vanligt.

– oss satsade mer vid påsk såsom inom tid fanns korrekt sent, samt sedan satsar oss igen mer vid morsdag, säger Edfelt.  

För samtliga vilket ej förmå besöka släkt samt vänner denna Valborg äger Edfelt en tips.

– Lämna enstaka korg vid trappan tillsammans mjöd, ett färgglad växtdel samt en vykort. detta behöver ej titta perfekt ut, viktigast existerar för att visa för att man bryr sig.

Gammaldags mjöd  

På Folkhälsanhuset inom Korsholm samt Vasa erbjuds mat eller dryck gammaldags, hemlagat mjöd.

– Receptet delar jag gärna tillsammans med mig från, detta hinner ej bli tydligt mot Valborg vid några dagar, dock mjöd är kapabel man dryck även inom femte månaden i året, säger Edfelt samt skrattar.

Ankis mjödrecept

4 l vatten
250 gr farinsocker
250 gr strösocker 
Två citroner
Jäst
Alkoholfri pilsner 

Koka upp vattnet, häll inom sockret samt rör ifall sålunda detta löses upp.

Låt svalna. Blanda inom citronsaft ifrån enstaka citron. Tvätta samt platta ett citron, blanda inom skivorna. Lägg inom ett små bit fermenterad (motsvarande numeriskt värde knappnålshuvuden). 

Låt stå inom rumstemperatur ovan natten. Blanda inom alkoholfri pilsner. Sila försvunnen citronerna.

Koka upp hälften från vattnet.

Lägg inom russin. Låt stå inom matförvaring inom minimalt ett vecka.