Italienskt kött recept
Biff tagliata
Biff tagliata tillagas genom för att grilla alternativt steka ett köttbit mot önskad innertemperatur. Vanligtvis används entrecote alternativt flankstek. Sedan skivas köttet upp inom små munsbitar samt erbjuds mat eller dryck på enstaka bädd från rucola.
Klassiska italienska anvisning vid polenta, polpette, focaccia, tortellini, arancini, arrabbiata, ossobuco, vitello tonnato.nå toppen tillsammans med hyvlad parmesanost, rostade pinjenötter samt ringla över olivolja samt balsamvinäger. Resultatet är enstaka läcker rätt liksom kombinerar saftigt kött tillsammans med friska grönsaker samt klassiska italienska smaker.
Den berömde amerikanske kocken Mario Batali konstaterade träffsäkert för att tagliata är: “En från dem enklaste samt maximalt tillfredsställande rätterna för att tillreda.”
Så lyckas ni tillsammans med biff tagliata
Tagliata erbjuds mat eller dryck inom regel direkt efter tillagning på skärbrädan ni använt för för att skära upp köttet.
Tagliata passar också riktigt god såsom kall rätt inom ett buffé alternativt på ett utomhusmåltid.
Recept vid varmrätter tillsammans med kött.Vårt anvisning på tagliata är långt ifrån detta enda. Rätten är kapabel göras tillsammans andra typer från kött samt erbjuds mat eller dryck tillsammans andra tillbehör.
Tunna skivor kalvkött såsom täcks tillsammans med Prosciutto samt salvia.ni förmå grilla köttet helt alternativt skivat, alternativt steka detta angående ni föredrar det.
Gör så här
Tänd grillen.
Skölj ruccolan samt platta körsbärstomaterna inom kvartar.
Rosta pinjenötterna inom ett torr panna tills dem äger fått färg.
Salta samt peppra köttet.
Lägg köttet på grillen när ni fått ett härlig glöd.
Grilla köttet tills ni äger fått den stekgrad ni föredrar.
inom Italien erbjuds mat eller dryck tagliate ofta “rare”.
Det denna plats existerar ett lyxig italiensk riktig tillsammans med biff såsom skärs inom tunna skivor samt läggs upp vid ett bädd tillsammans rucola samt toppas tillsammans med godsaker likt rostad.Låt köttet vila övertäckt tillsammans med folie inom några minuter.
Skär köttet tvärs över fibrerna inom lagom stora bitar.
Lägg upp köttet på ruccolan, servera tomaterna samt dem rostade nötterna nära sidan från köttet, hyvla över parmesanost samt smaka från tillsammans olivolja, balsamvinäger samt citron.
detta är din förmåga för att grilla köttet så för att detta blir liksom ni önskar äga detta såsom avgör hur utmärkt din tagliata blir.
Ingredienser (4 pers)
600 gr entrecote
2 krm salt
1 krm svartpeppar
16 körsbärstomater
ca 50 gr ruccola
1 dl pinjenötter
1 citron
1 msk olivolja
1 msk balsamicovinäger
50 gr parmesanost
Vin vilket passar mot biff tagliata
Malbec
Cabernet sauvignon
Barbera
Varifrån kommer tagliata?
Tagliata kommer från Toscana inom mellersta Italien dock erbjuds mat eller dryck idag på italienska restauranger över kurera världen.
Vilket kött bör man använda mot biff tagliata?
Tagliata plats ursprungligen en sätt för att använda kött såsom blivit över.
Idag är detta vanligt för att servera tagliata tillsammans med kött från högsta klass.
Välkommen mot vår blad var oss samlat makalösa italienska anvisning var animalisk föda står likt enstaka från huvudingredienserna.ni förmå mot modell använda entrecote, flankstek alternativt rostbiff mot tagliata.