Klar buljong soppa recept

Förra vintern bombades mitt TikTok-flöde tillsammans olika varianter vid “pastina soup” samt jag fastnade direkt på grund av konceptet.

Det existerar enstaka buljongbaserad soppa tillsammans med pasta, oftast små pastastjärnor, såsom i enlighet med varenda dessa TikTok-videos existerar vilket italienare/amerikan-italienare äter då dom existerar krassliga.

Jag vet ej hur sant detta existerar, dock jag köper helt uppenbart för att detta existerar något från enstaka ultimat må-bättre-rätt.

Det vuxna alternativet 

Som små människor önskade jag mig ständigt extrasmörade makaroner tillsammans 90-talets klassiska påsparmesan från far då jag plats sjuk, samt pastinasoppa känns helt likt enstaka värdig ersättare.

Det existerar likt den vuxnare varianten från pappas makaroner, dock liksom ännu känns trygg, värmande samt näringsrik, samtidigt likt buljongen ger massa ytterligare smakupplevelse samt lite syrlighet.

Och pastinasoppa passar verkligen ej bara för att förtära då man existerar sjuk.

enstaka perfekt vardagsrätt vilket kräver ett små bidrag, dock liksom ger upphöjd utdelning. samt vilket kostar nada.

Om buljongen 

Halva poängen tillsammans den på denna plats rätten tycker jag existerar för att utföra hemmagjord buljong.

Klarning: angående buljongen behöver klaras går man tillväga vid nästa sätt.

alternativt buljong samt buljong, egentligen existerar detta enstaka puré från soffrittogrönsaker (lök-morot-selleri) vilket kombineras tillsammans enstaka buljong. Oavsett vad därför existerar detta ett smakförstärkare likt fullfölja massiv skillnad.

Buljongen inom sig existerar lätt, dock detta tar förstås lite tidsperiod för att koka vegetabilier mjuka.

2 klyftor vitlök · 2 knipplökar · 2 kvistar libbsticka (alt stjälkselleri) · 2 knippmorötter · 1 l kycklingbuljong · 3 msk honung · 1 citron, saft och.

då den sen existerar genomskinlig besitter man 6 portioner mot frysen. samt nästa gång behöver man alltså lägga 0 sekunder vid för att mecka tillsammans hemlagad buljong.

Jag kommer för att nyttja mina buljongtärningar mot bland annat:

• soppor
• pastasåser
• risotto
• grytor

Jag gillar för att smaksätta min buljong tillsammans med Vegeta eftersom detta innehåller natriumglutamat (=tillsatt umami).

Ingredienser.

Man förmå skippa detta angående man önskar alternativt ersätta tillsammans med någon färdig buljong man gillar. extra umami får jag även ifrån ett parmesankant (jag äger ständigt en gäng inom frysen) samt torkade shiitakesvampar.

Som tillsammans allt sålunda går detta självklart för att testa sig fram tillsammans olika vegetabilier samt smaksättningar, dock jag tycker för att detta på denna plats existerar ett god bas för att utgå från.

Hemmagjorda buljongtärningar

6 stycken buljongtärningar 

1-2 medelstora gula lökar
2 normalstora morötter
3-4 normalstora stjälkar selleri
6 vitlöksklyftor
2 msk neutral rapsolja
1 liter vatten
3 lagerblad
1 parmesankant (valfritt)
1-2 torkade shiitakesvampar (eller ca 10 g torkad karljohanssvamp)
2 msk Vegeta
några pepparkorn
krydda, ifall man önskar (för för att buljongen bör bli anpassningsbar för att nyttja önskar jag hålla min osalt – bortsett ifrån saltet inom Vegetan)

Gör sålunda här

Skala citrongul lök samt klyfta grovt.

Skölj selleristjälkar samt morot (skalning behövs inte) samt hacka inom grova bitar.

skal vitlöksklyftor samt banka gärna enkel vid klyftorna tillsammans med den breda sidan från enstaka skärverktyg till för att frigöra mer smak.

Hetta upp olja inom enstaka massiv kastrull samt stek grönsakerna snabbt vid upphöjd värme, således för att dom får lite färg. Fyll vid tillsammans med vätska, lagerblad, parmesankant, torkad mögelväxt, Vegeta samt pepparkorn. koka upp beneath lock.

Sänk värmen då detta börjar koka samt låt puttra vid meddellåg värme beneath lock tills varenda vegetabilier blir helt mjuka.

detta tar runt 40 minuter.

Fiska upp lagerblad, parmesankanten, torkad mögelväxt samt pepparkornen. Mixa grönsaksblandning helt slät ihop tillsammans med ca 4 dl från kokvattnet. Antingen inom enstaka separat kärl alternativt tillsammans stavmixer direkt inom kastrullen.

Buljong: Lägg oxsvansen inom enstaka massiv gryta, häll vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig således för att detta når ca 5 cm ovan köttet.

Då behöver man inledningsvis hälla från lite vätska (men spara detta gärna samt använd inom soppa), därför för att smaken ej blir till utspädd.

Häll ovan buljongen inom enstaka form eller gestalt till stora iskuber (mina ifrån Clas Ohlson rymmer ca 1 dl/kub) samt kylapparat in. Jag brukar sen föra ovan kuberna mot ett fryspåse.

Koka upp vätska samt buljong inom ett gryta.

enstaka kub existerar ungefär lagom mot ett soppa på grund av 2-4 personer alternativt inom enstaka pastasås på grund av 4 personer.

Pastinasoppa

2 portioner 

1 liter vatten
1 dl hemmagjord buljongtärning
1 msk Vegeta
1 tsk salt
1 normalstor morot
10 cm purjolök alternativt 1 små citrongul lök
2-3 normalstora stjälkar selleri
150 g pasta, någon små form

Till servering: lite riven parmesan, pressad citron samt färska örter (gärna persilja, dill, gräslök alternativt timjan) ifall man äger det

Vill man mer protein förmå man servera soppan tillsammans med en löskokt hönsägg, några kuber silkestofu, hemkokta vita frön från växter ofta använda som mat alternativt ytterligare parmesan.

Gör därför här

Koka upp dricksvatten tillsammans den hemmagjorda buljongtärningen, Vegata samt salt.

Finhacka morot, lök samt selleri beneath tiden.

äga inom grönsakerna samt pastan då vattnet kokar. då pastan existerar mjuk, smaka från soppan samt titta angående detta behövs mer salt.

Toppa gärna soppan tillsammans parmesan, lite pressad citron samt någon nyligen tillverkad ört.

Tips vid anvisning för att nyttja buljongtärningarna i