Vegetariskt proteinrikt recept

Det förmå säkert artikel tråkigt för att förtära vegetariskt. noggrann liksom detta förmå existera tråkigt för att förtära animaliskt. detta handlar ju ifall således väldigt många mer än bara vilken proteinkälla oss väljer för att förtära. detta handlar angående hur oss smaksätter, hur oss tillagar, samt hur oss serverar.

ifall ni letar efter en substitut likt smakar samt ser ut liksom enstaka blodig biff kommer ni givetvis ej tycka för att svarta frön från växter ofta använda som mat existerar ett värdig ersättare. dock detta existerar ej heller detta vegetarisk kost bör artikel, detta bör ej smaka alternativt titta ut vilket blodig biff. Vegetarisk kost kunna säkert artikel tråkig, dock jag lovar dig för att detta förmå även existera helt makalöst gott!

Personligen existerar enstaka från mina absoluta favoriter då detta kommer mot vegetarisk föda, för att utföra bollar.

detta går för att variera inom ett oändlighet, både vilket gäller bas, smaksättare samt sätt för att tillaga. Jag äger inom dagens inlägg samlat fem anvisning vid olika typer från bollar, såsom samtliga gått förbi (köttätande) smaktestare tillsammans med toppbetyg. ej på grund av för att dem smakar likt klassiska köttbullar, utan just på grund av för att dem existerar goda.

Några saker innan oss går vidare mot recepten:

• Våga smaksätta! Jag besitter varit sparsam tillsammans med kryddorna inom dessa anvisning, vilket innebär för att ni får goda bollar angående ni följer receptet precist, dock även för att ni kunna justera smaken efter just dina smaklökar.

• Vegan? Inga bekymmer, samtliga anvisning antingen existerar redan- alternativt går enkelt för att utföra 100% vegan!
• Mängd? Jag besitter skrivit ut antalet bollar varenda anvisning ger, istället på grund av hur flera portioner. Detta eftersom oss helt enkelt äter olika många. sålunda justera kvantiteten ni fullfölja efter just din portionsstorlek.
• Tillbehör? Jag äger gett förslag vid hur jag serverar dessa bollar, dock självklart förmå ni variera både kolhydratkälla samt sås efter eget tycke samt smakförmåga.

  (men missa ej för att utföra tomatsåsen, den existerar magisk!)

• Näringsinnehåll? Jag besitter skrivit ut näringsvärdena på grund av varenda sats bollar, detta existerar alltså ej per portion. identisk sak tillsammans med såserna, dem angivna näringsvärdena existerar till all sås receptet ger. Detta till för att ni enkelt bör behärska justera portionsstorleken efter hur många ni önskar förtära.

Göttiga bollar tillsammans med kantarellsås samt potatis

Köttbullar minus animalisk föda, detta existerar göttbullar det! denna plats förmå ni egentligen nyttja vilka frön från växter ofta använda som mat ni önskar, personligen gillar jag för att nyttja mig från bönmix liksom finns för att köpa vid tetra. Kryddningen anpassar ni även efter dina egna smaklökar, egen brukar jag faktiskt ej smakförstärkare många alls då jag tycker vitlök, tamarisoja samt peppar ger nog tillsammans smak.

Vegan?

Använd vegansk grädde+smör inom såsen, resten existerar redan vegan!

Göttiga bollar:

Receptet ger 20 bollar

• 1/2 dl solrosfrön
• 1 tetra (3 dl) mixade frön från växter ofta använda som mat (eller vilka frön från växter ofta använda som mat ni föredrar)
• 1/2 dl havregryn
• 1/2 skarlakansröd lök
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 msk tamarisoja
• Nymalen peppar + valfria andra kryddor

Gör därför här:

1. Mixa solrosfrön mot en grovt mjöl.
2. Häll från samt skölj bönorna, mixa sedan ihop tillsammans med havregryn tillsammans med stavmixer.
3. Finhacka löken, pressa vitlöken samt lägg inom enstaka bunke tillsammans tillsammans sojan. 
4. Tillsätt bönsmet samt solrosfrömjöl samt jobba ihop mot enstaka smet.

   Smaka från tillsammans peppar samt eventuella andra kryddor.

5. Ställ in smeten inom kylen ca 30 minuter innan ni rullar ca 20 bollar. Lägg vid enstaka bakplåtspappersklädd plåt samt grädda vid 200 grader inom varmluft inom 15 minuter, slå sedan vid ugnens grillfunktion samt grädda inom ytterligare 10 minuter.
   Proteinrik vegetarisk föda existerar både läckert samt hälsosamt.
6. 

Total gräddningstid existerar alltså 25 minuter.

Näringsvärden till kurera satsen: 768 kcal | 39 g protein | 80 g kolhydrater | 34 g fett

Kantarellsås:

Receptet ger sås mot 2-3 portioner

• 300 g gula kantareller (finns inom frysdisken!)
• 1 finhackad citrongul lök
• 1 msk smör
• 1 msk mjöl
• 4 dl vatten
• 4 dl grädde, jag använde milda föda extra 4%
• 1,5 msk kantarellfond
• Salt samt svartpeppar

Gör således här:

1. Stek mögelväxt samt lök inom fett beneath omrörning inom ca 5 minuter.

   Strö ovan mjöl, rör ifall samt häll sedan vid vätska, grädde samt fond. Låt sjuda inom 5 minuter, smaka från tillsammans med krydda samt peppar. 

Näringsvärden på grund av all sås: 503 kcal | 13 g protein | 35 g kolhydrater | 34 g fett

Servera bollarna tillsammans med kantarellsåsen samt kokt potatis.

Falafel tillsammans tabbouleh samt yoghurtsås

Klassisk falafel, på denna plats serverad tillsammans möjligen världens godaste sallad, nämligen tabbouleh.

mot detta ett kall yoghurtsås, liksom ni smaksätter tillsammans den krydda ni tycker om: egen existerar jag tokig inom persilja således detta kör jag vid, dock existerar ni enstaka sådan var konstig typ såsom gillar mynta (hua) sålunda kör vid det! alternativt varför ej koriander?

Vegan? Använd vegansk yoghurt samt byt ut honungen mot sirap, därför existerar rätten vegansk!

Falafel:

Receptet ger ca 25 bollar

• 170 g torkade kikärtor
• 1/3 msk bikarbonat
• 1/2 (liten) citrongul lök
• 1 massiv vitlöksklyfta
• En rejäl näve persilja, finhackad (ca 1/2-1 dl)
• Generöst tillsammans salt
• Valfria kryddor
• 1/3 msk bikarbonat
• 1/3 msk bakpulver
• Olja för att steka i

Gör därför här:

1. Lägg kikärtorna inom ett bunke tillsammans med 1/3 msk bikarbonat samt fyll upp tillsammans med dricksvatten.

   Kikärtorna sväller därför titta mot för att detta existerar ett tillräckligt massiv bunke samt rikligt tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt stå inom minimalt 10 timmar.

2. Sila från kikärtorna samt skölj ordentligt. Kör sedan inom matberedare mot ett slät massa. 
3. Tillsätt hackad lök, pressad vitlök, persilja samt kryddor samt kör några varv mot.

   Smaka av.

4. Ställ in smeten inom kylen inom minimalt 30 minuter.
5. Blanda inom 1/3 msk bikarbonat samt 1/3 msk bakpulver samt jobba in ordentligt inom smeten.
6. Forma falafel samt stek inom rikligt tillsammans med olja tills gyllene.

Näringsvärden till kurera satsen: 486 kcal | 30 g protein | 49 g kolhydrater | 19 g fett

Tabbouleh:

Receptet ger 4 portioner 

• 100g bladpersilja
• 1 dl okokt bulgur
• 1 citrongul lök
• 3 tomater
• 3/4 dl citronsaft
• 1 dl olivolja
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar

Gör sålunda här:

1. Koka bulgur i enlighet med anvisningar vid förpackningen, låt sedan svalna.
2. Skär försvunnen dem grova stjälkarna vid persiljan samt hacka resten.

   skal samt finhacka löken. Tärna tomaterna.

3. Blanda slutligen ihop allting; bulgur, persilja, lök samt tomater. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

Näringsvärden på grund av bota satsen: 1197 kcal | 17 g protein | 78 g kolhydrater | 88 g fett

Yoghurtsås:

Receptet ger sås till 3-4 portioner

• 2 dl yoghurt, jag använde grekisk 0% dock välj ett tjock yoghurt såsom ni gillar
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 2 tsk honung
• 1/2 dl hackade örter (så såsom persilja, koriander alternativt mynta – vilket ni för tillfället gillar!)
• 1/2 tsk salt
• Nymalen svartpeppar

Gör därför här:

1. Blanda ihop allt, låt gärna stå inom kylen enstaka stund innan servering sålunda för att smakerna ”sätter sig”.

Näringsvärden till all sås: 156 kcal | 20 g portein | 19 g kolhydrater | 0 g fett

Servera tabbouleh tillsammans tillsammans med falafel samt yoghurtsås.

Halloumibollar inom wrap

Av samtliga bollar inom detta inlägg existerar detta på denna plats nog mina absoluta favoriter.

dem blir m-a-k-a-l-ö-s-t goda.

Saftiga utan för att existera ”svampiga”, smakrika utan för att artikel på grund av kryddiga, goda för att servera inom exempelvis omslag dock minimalt lika goda för att förtära rakt upp samt ned noggrann likt dem existerar, liksom en litet tilltugg. Jag serverar dem tillsammans identisk yoghurtsås liksom mot falafeln, sålunda scrolla upp en snäpp på grund av anvisning vid den!

Vegan? detta finns vegansk halloumi!

Jag äger dock ej testat för att nyttja den inom detta anvisning, dock spontant tänker jag för att detta borde funka noggrann lika god. Använd kikärtsspad (3 msk) istället på grund av ägg.

Halloumibollar:

Receptet ger 45 bollar

• 1 pkt kikärtor
• 1 ägg
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 zucchini (ca 350g)
• 1 små morot (ca 120g)
• 200g halloumi
• 1 dl ströbröd
• Salt samt svartpeppar
• Olivolja för att steka i

Gör således här:

1. Riv zucchini grovt samt lägg inom en durkslag.

   Salta samt låt stå inom 5 minuter.

2. Mixa ihop kikärtor, hönsägg samt vitlök inom enstaka bunke mot enstaka slät smet.
3. Riv morot samt halloumi grovt, samt lägg ner inom bunken tillsammans med kikärtssmeten.
4. Pressa ur därför många vätska ni förmå ur den rivna zucchinin, samt lägg sedan även den inom bunken.
   Grillad tofu tillsammans med grönsaksbowl samt fullkornsris · Lins- samt svampbolognese tillsammans zucchininudlar.
5. 

Tillsätt brödsmulor samt smaka från tillsammans krydda samt peppar.

6. Rulla bollar samt stek gyllene inom stekpanna.

Näringsvärden till kurera satsen: 1289 kcal | 79 g protein | 97 g kolhydrater | 62 g fett

Serveringsförslag: fyll omslag tillsammans valfria vegetabilier (avokado passar ypperligt!), halloumibollar samt yoghurtsås (se receptet mot yoghurtsåsen liksom hör mot falafeln).

Tofu- & cashewbollar tillsammans med kraftfull tomatsås samt ris

Milda bollar vilket jag denna plats äger parat ihop tillsammans med enstaka kraftfull samt väldigt god tomatsås.

Bollarna görs vid tofu samt rostade, saltade nötter samt valfri smaksättning. Jag smaksätter mina tillsammans ett matsked Sriracha, dock på denna plats förmå ni låta fantasin flöda! Färska alternativt torkade örter, kryddblandningar – släng ner vilket ni vill! detta går givetvis utmärkt för att nyttja andra nötter än nötter, dock jag att föreslå eller råda något dig för att nyttja rostade samt saltade nötter, dem ger många mer smakförmåga än naturella nötter.

Vegan? Detta anvisning existerar 100% vegan!

Tofu- & cashewbollar:

Receptet ger 20 bollar

• 110 g rostade samt saltade cashewnötter
• 270 g naturell tofu
• Valfri smaksättning, jag använde 1 msk Sriracha
• Valfri panering, förslagsvis panko

Gör sålunda här:

1. Kör nötterna snabbt inom mixer, sålunda ni får en grovt smul.

   Tillsätt tofu samt valfri smaksättning samt mixa ihop. Låt detta gärna artikel lite ”crunch” kvar, detta existerar gott!

2. Forma 20 bollar samt rulla inom panko, sprid ut vid bakplåtspappersklädd plåt samt grädda inom ca 20 minuter vid 175 grader.

Näringsvärden på grund av kurera satsen: 846 kcal | 42 g protein | 26 g kolhydrater | 65 g fett

Stark tomatsås:

Receptet ger sås mot ca 3-4 portioner

• 1 flaska körsbärstomater (krossade tomater går även bra)
• 1/2 citrongul lök
• 2 vitlöksklyftor
• Rikligt tillsammans olja för att steka i
• Chiliflakes, mängd beroende vid hur varm ni önskar äga din sås
• Oregano alternativt ytterligare krydda ni gillar
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk örtsalt
• 1 msk sukrin gold alternativt ytterligare sötning/socker

Gör således här:

1. Finhacka lök samt pressa vitlök, fräs sedan tillsammans tillsammans chiliflakes (börja tillsammans ca 1/2 msk) inom kastrull inom rikligt tillsammans med olja.

   Rör ner oregano (ca 1/3 msk) samt låt bryna tillsammans samt ge smak. 

2. Efter några minuter (typ 3) rör ni ner tomatpuré. Rör runt samt låt tomatpurén ”smälta”. 
3. Tillsätt sedan tomaterna. Jag mixar denna plats min sås tillsammans med stavmixer, bara lite grann därför tomaterna krossas dock detta ändå finns lite ”bit” kvar inom såsen, ifall ni önskar förmå ni istället mosa dem tillsammans matredskap innan ni rör ner dem inom kastrullen.
4. Strö ovan örtsalt samt sötning/socker, rör ifall samt låt sedan stå samt puttra inom minimalt 30 minuter.

Näringsvärden på grund av all sås: 154 kcal | 6 g protein | 26 g kolhydrater | 2 g fett

Serveringsförslag: ris passar ypperligt mot dessa milda bollar samt den tillhörande tomatsåsen.

Quinoa- & kikärtsbollar inom pitabröd

De denna plats bollarna brukar jag vanligtvis utföra tillsammans med couscous samt ej quinoa, dock då jag skulle handla inför för att utföra dem mot detta denna plats inlägget kunde jag ej hitta couscous inom min handelsställe. Jag tänkte för att quinoa borde funka lika utmärkt, samt detta gjorde det!

Quinoa ger bollarna lite mer ”tugg” än vad couscous fullfölja, sålunda detta existerar ett smaksak vilket ni gillar bäst. Personligen existerar nog couscous min favorit, även ifall quinoa även blev väldigt gott.

Vegan? Detta anvisning existerar 100% vegan!

Quinoa- & kikärtsbullar:

receptet ger 16 bollar

• 3/4 dl okokt quinoa alternativt couscous
• 150g kikärtor (ur tetra)
• 1 msk tahini
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1/4 rödlök, finhackad
• 1 msk olivolja
• 1 dl tätt packad persilja, finhackad
• 1 msk majsmjöl
• 1 msk havremjöl
• salt samt svartpeppar

Gör således här:

1. Koka upp 3/4 dl dricksvatten tillsammans med lite grönsaksbuljong.

   Dra ifrån värmen samt häll inom quinoa/couscous. Låt stå samt dra beneath lock inom 5 minuter.

2. Fräs beneath tiden lök samt vitlök inom olivolja.
3. Skölj kikärtorna samt mixa sedan ihop tillsammans tahini mot ett slät smet.
4. Blanda sedan ihop kikärtssmet, stekt lök+vitlök, quinoa/couscous, persilja samt mjöler. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
5. Låt smeten vila inom 30 minuter innan ni rullar bollar likt ni antingen steker gyllene alternativt tillagar inom matlagningsapparat (175 grader inom ca 15 minuter).

Näringsvärden till bota satsen: 717 kcal | 25 g protein | 79 g kolhydrater | 31 g fett

Yoghurtsås tillsammans tahini samt lime:

• 2 dl Planti Greek Style Gurt (vegansk yoghurt, passar väldigt utmärkt inom denna sås)
• 1 msk tahini
• skal ifrån 1/2 lime + ev lite saft ifall ni önskar
• 2 tsk honung/sirap (honung existerar ej vegan)
• salt samt svartpeppar

Gör sålunda här:

1. Blanda ihop samtliga ingredienser, smaka från tillsammans med limesaft samt honung/sirap.

   Låt gärna stå inom kylen ett stund innan servering därför för att smakerna ”sätter sig”.

Näringsvärden till all sås: 368 kcal | 9 g protein | 19 g kolhydrater | 28 g fett

Serveringsförslag: fyll pitabröd tillsammans valfria vegetabilier, bollar samt sås.

Så var, detta fanns fem härliga anvisning till vegetariska bollar det! Glöm vilket sagt ej för att ni förmå leka tillsammans med recepten: variera sorten frön från växter ofta använda som mat, släng ner lite nötter, smaksätt tillsammans färska örter alternativt kryddor ni tycker angående osv osv.