Recept på goda vaniljbullar
De godaste vaniljbullarna
Jäsdegar
13 oktober, 2022
I kampen mellan kanelbullar samt kardemummabullar således minns ej oss ofta försvunnen vaniljbullen. existerar detta möjligen den vilket existerar den godaste bullen ändå?
I varenda fall då man bakar dem således denna plats. ett lätt, dock fantastisk deg, fulla tillsammans med ett fyllning såsom ger knäckiga, smöriga bullar tillsammans många smakupplevelse från sann vanilj.
Jag brukar ständigt även äga lite riven mandelmassa inom fyllningen. Dels således tycker jag för att detta ger god smakförmåga dock detta hjälper även mot således för att fyllningen stannar inne inom bullen.
För för att verkligen erhålla mot den smarriga vaniljsmaken därför äger jag även vanilj inom sockerlagen likt jag penslar bullarna tillsammans med då dem existerar gräddade.
Jag använder mig ständigt från vaniljpasta, dock även vaniljpulver funkar fint.
Båda dem produkterna innehåller många genuin vanilj. ni kunna självklart nyttja vaniljsocker dock ni måste ni öka kvantiteten samt detta blir ej riktigt identisk goda vaniljsmak, inom mitt tycke.
Jag äger gjort ett lite förenklad utgåva från mitt bullrecept tillsammans med fördeg.
Sätt ugnen vid 225° alternativt 200° varmluft.Degen blir superfin, blank samt smidig. detta blir 15 stora bullar (ca 100 g) från detta anvisning. detta går finfint för att dubbla receptet.
Vaniljbullar
Portioner: 15 stora bullar
Ingredienser:
Vetedeg
500 g vetemjöl special (drygt 8 dl)
100 g rumstempererat smör
Vaniljfyllning
200 g rumstempererat smör
2 tsk vaniljpasta alternativt vaniljpulver
50 g riven mandelmassa (kan uteslutas)
Vaniljsockerlag
Instruktioner:
1.
Lägg samtliga ingredienser utom fett samt krydda inom ett bunke mot enstaka degblandare samt kör vid nedsänkt hastighet inom 3-4 minuter.
2. Tillsätt krydda samt fett samt kör vid medelhastighet inom 3-4 minuter. Kolla för att din deg existerar elastisk samt härlig innan ni slutar knåda.
3. Låt degen vila inom 30 minuter. Den behöver alltså ej jäsa idag utan bör bara slappna från lite således för att oss enkelt är kapabel kavla den.
Den får gärna vila inom kylskåpet, då blir den ännu enklare för att kavla.
150 gsmör · 5 dlmjölk · 50 gjäst till söta degar · 1 dlströsocker · 0,5 tsksalt · 800 gvetemjöl- (ca 1,4 l) varav cirka 1/2 dl mot utbaket.utför fyllningen beneath tiden.
4. Kavla ut degen samt bred ut fyllningen. Vik degen inom en treslag samt kavla ut den försiktigt mot enstaka rektange.
Smula jästen inom ett bunke.Skär remsor, ca 3 cm breda samt skär dem ett gång mot nästan bota vägen upp, sålunda för att ni får vilket ”byxor”. Tvinna remsorna runt varandra samt snurra sedan ihop mot ett snurra samt lägg vid plåt.
Dessa smarriga vaniljbullar fullfölja ni vid ett vanlig bulldeg.Jäs inom rumstemperatur inom ca 2 timmar.
5. Sätt ugnen vid 210 grader varmluft (eller 220 grader vanlig ugn).
Tillsätt krydda, sötningsmedel, vaniljsocker, fett, hönsägg samt nästan allt mjöl.Grädda bullarna inom 10-12 minuter tills dem fått härlig färg (de bör existera 95-100 grader inom innertemp ifall ni önskar mäta). Pensla dem tillsammans sockerlag direkt då dem kommer ut ifrån ugnen.
Vaniljfyllning
Rör samman varenda ingredienser inom ett bunke. Vispa ej, bara rör.
Sockerlag
Koka upp sötningsmedel, vätska samt vanilj inom enstaka små kastrull samt sjud tills varenda sockerkristaller besitter smält.
0 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd förmå samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
Saftiga samt goda bullar tillsammans smakupplevelse från kardemumma fulla tillsammans enstaka smörig vaniljfyllning.titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!