Veganska mozzarella recept

 

Jag vet, jag bör avsluta ladda upp pastarätter efter varandra, dock jag besitter ett superbra anledning. Efter min pastarätt således fanns detta några vilket saknade oooosten. Den heliga osten såsom jag äger begripet för att detta existerar fler liksom äger svårt för att släppa. Goodstore äger några riktigt utmärkt smältbara ostar för att beställa, sålunda även Veganlife (om ni ej råkar äga ett fantastisk matbutik tillsammans en underbart utbud).

denna plats kommer annars en anvisning vid ”ost”-fyllda pastasnäckor tillsammans mandelricotta samt ett egengjord vegansk, smältbar mozzarella. Allt hämtat ifrån den fabulösa hardcore boken Artisan vegansk Cheese, tillsammans med anvisning vid helt galet välgjorda veganska ostar.

Kombinera yoghurt, nötter, hälften från vattnet, samt krydda inom enstaka mixer samt mixa tills slät.

Den denna plats gratängen bjuder jag ständigt vid då jag önskar imponera vid allt samt alla.

 

 

Till receptet är kapabel detta existera utmärkt för att köpa näringsjäst aka. B-jäst. detta existerar ostiga flingor likt luktar pyton dock faktiskt smakar likt mejeriprodukt då man äger detta inom rätter. Finns på denna plats alternativt vid hälsokosten.
på grund av för att utföra den smältbara mozzarellaosten behövs Vegeset (finns på denna plats samt här), likt fullfölja för att den håller ihop samt blir fast, samt xantangummi (här samt här) till för att den bör bli ”trådig”.

Allt detta denna plats går för att beställa ifrån både Veganlife samt Goodstore, alternativt finns inom utmärkt hälsokoster alternativt matvarubutiker.

Ja, detta existerar lite överkurs möjligen, dock väldans gott samt liksom sagt perfekt på grund av dem var stora middagarna då ni önskar imponera lite ytterligare vid vänner samt släkt. 🙂

 

 

Pastagratäng tillsammans med mejeriprodukt inom mängder, 6-8 portioner

500 g gigantiska pastasnäckor alternativt pastarör (canneloni)
mandelricotta, titta anvisning nedan
1 burk ny basilika
2 msk näringsjäst, b-jäst
1 msk citronsaft
2 vitlöksklyftor, finrivna
svartpeppar
tomatsås, titta anvisning nedan
vegansk mozzarellaost, titta anvisning nedan (eller inköp färdig smältbar, vegansk mejeriprodukt ifrån denna plats alternativt här)

 

Koka pastasnäckorna alternativt cannelonirören.

2.5 dl naturell yoghurt · 1 dl vätska · 0.75 dl rapsolja · 2 tsk krydda · 1 dl mjöl gjort på tapioka · 1 msk VegeSet · 0.5 tsk xantangummi · 2 liter vatten.

Bred ut hälften från tomatsåsen inom botten från enstaka massiv gratängform.
Hacka basilikan samt blanda ihop tillsammans med mandelricotta, näringsjäst, citronsaft, rivna vitlöksklyftor samt peppar. Salta eventuellt. Häll ovan ostkrämen inom ett spritspåse samt fyll sedan snäckorna alternativt pastarören tillsammans den. Lägg den fulla pastan ovan tomatsåsen. Bred ut återstående tomatsås ovan samt nå toppen tillsammans riven vegansk mozzarellaost, egengjord alternativt köpt.

Gratinera inom 200 grader inom ca 30 minuter. Servera tillsammans med ett god sallad.

 

Mandelricotta
5 dl mandel, utan skal
2½ dl vatten
salt

 

Blötlägg mandeln inom 8-12 timmar. Jag brukar utföra detta ovan natten. Häll från vattnet samt släng ner mandeln inom ett matberedare.

DU BEHÖVER: – 6 dl havremjölk (billig havremjölk går bra) · utför sålunda HÄR: Lägg allt inom enstaka kastrull samt blanda.

Mixa tillsammans tillsammans dem 2½ dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tills ni får ett mjuk, ricottalik, massa. Smaksätt tillsammans med salt.

 

Tomatsås
½ dl olivolja
1 små citrongul lök
2 vitlöksklyftor
800 g (2 burkar) krossade tomater
1 tsk salt
svartpeppar

 

Finhacka den gula löken samt låt bryna inom olivoljan utan för att ett fåtal färg tills den blir transparent.

De denna plats ostarna fyller år ett många saknad lucka inom detta veganska ostsortimentet.

tår vitlöksklyftorna samt släng ner bland den svettiga löken. Tillsätt dem krossade tomaterna, krydda samt peppar. Låt bubbla vid beneath lock inom 15 minuter.

1,5 dl råa nötter · 4 msk kokosolja · 1,5 msk citron fruktsaft · 2 dl växtgrädde · 1,5 dl kallt vätska · 4 - 4,5 msk tapica · 2 tsk krydda · 2 msk.

Klart!

½
–> 

Smältbar mozzarella
2½ dl naturell sojayoghurt
1 dl vatten
¾ dl rapsolja
2 tsk salt
6 msk mjöl gjort på tapioka (finns inom asiatiska butiker alternativt välsorterade matbutiker)
1 msk Vegeset (gör för att köpa här samt här)
½ xantangummi, är kapabel uteslutas (annars går detta för att köpa här samt här)
2 liter iskallt vatten

 

Mixa ihop sojayoghurt, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, olja samt 1 tsk krydda inom enstaka matberedare.

Häll ovan inom enstaka glasskål, plasta in samt låt stå inom rumstemperatur inom 8-24 timmar. Ju längre tidsperiod desto skarpare blir smaken. (Jag brukar köra vid 8 timmar).
Häll ovan yoghurten inom enstaka kastrull samt vispa ner mjöl gjort på tapioka, vegeset samt xantangummi.

1.

Sätt plattan vid medelhög värme samt vispa konstant tills ni besitter enstaka glansig, väldigt tjock, geggig samt gosig ”ost”. detta tar ca 5 minuter. Ta kastrullen ifrån plattan. Rör ner den återstående teskeden krydda inom detta iskalla vattnet. Ta sedan hjälp från t.ex. ett glasskopa för att skopa upp osten tillsammans med. Ploppa ner ostbollarna inom detta iskalla vattnet. dem stelnar mot direkt.

fullfölja därför tillsammans med all ostmassa samt sedan äger ni din personlig smältbara mozzarellaost!
Den håller sig inom detta denna plats saltvattnet inom 1 sju dagar, inom kylen. Perfekt mot pizza samt allt likt behöver lite geggig mejeriprodukt vid sig.

🙂