Choklad pavlova recept

Pavlova tillsammans chokladganache samt hallongrädde. naturligtvis toppad tillsammans sommarens godaste små frukter från växter – dem svenska jordgubbarna.

således enkelt dock ack därför gott. Perfekt för att baka mot egentligen samtliga tänkbara fikatillfällen.

Speciellt för tillfället inför sommarsolstånd tänker jag, visst existerar detta enstaka underbar midsommartårta?

Krispigt, segt, kladdigt, fluffigt, sött, syrligt. Ja, denna dessert besitter allt detta ni förmå önska. enstaka sann sommardröm ifall jag får yttra detta själv.

Om ni önskar förbereda marängen därför bör den förvaras torrt. ni är kapabel utföra marängen flera veckor inom förväg till för att sedan fyllning innan servering.
Fyll marängen därför snart inpå servering såsom möjligt på grund av bästa konsekvens.

Sätt ugnen vid 225°C.

detta går även för att förvara tårtan inom matförvaring ovan natten dock då existerar marängen betydligt segare nära servering. Gott detta även förvisso!

Pavlova tillsammans chokladganache samt hallongrädde:

Maräng:
5 äggvitor
3 dl strösocker
2 tsk maizena majsstärkelse

Chokladganache:
200 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde

Hallongrädde: 
3 dl vispgrädde
100 g hallon

Topping:
350 g färska jordgubbar

Gör således här:

1. Pavlova: Börja tillsammans för att sätta ugnen vid 170°c samt klä enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper, ställ åt sidan.
2. Vispa äggvita mot en fast schum tillsammans med elvisp alternativt inom din köksassistent, vispa vid upphöjd hastighet.
   Vispa äggvitor samt krydda mot en vitt skum.
3. 

Tillsätt sedan lite sötningsmedel inom taget beneath konstant vispning samt då allt sötningsmedel existerar tillsatt sålunda låter ni marängen vispas inom 5-7 minuter. Känn mellan fingrarna – när sockerkristallerna ej går för att uppleva därför existerar marängen genomskinlig. Vänd ner majsstärleksen samt klicka sedan ut marängen vid bakplåtspapperet, bred ut sålunda massiv pavlova ni önskar, min existerar ca.

25 cm inom diameter.

4. Sätt in inom mitten från ugnen samt sänk värmen mot 125°c.

5. 

Grädda inom ca. 1 h. När den släpper ifrån pappret därför existerar den tydlig – testa för att lyfta lite vid den efter ca. 45 minuter.
Stäng från ugnen samt låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat helt.

6. Chokladganache: Finhacka chokladen samt låt stå.
   Marmorera marängen mot pavlovan tillsammans med smält choklad.
7. 

Hetta upp grädden inom ett kastrull vid medelhög värme (får ej koka!), tillsätt chokladen samt drag försvunnen ifrån värmen. Rör ifall tills all choklad smält samt ställ sedan inom kylskåpet till för att tjockna.

8. Hallongrädde: Vispa upp grädden mot en fast fluff.
   Vid servering: nå toppen pavlovan tillsammans mandelgrädden samt körsbären.
9. 

Mosa hallonen samt vänd ner dem inom grädden.

10. Montering: Lägg marängen vid en tårtfat. Bred vid chokladganache samt sedan hallongrädden. nå toppen tillsammans jordgubbar.

Hoppas för att detta bör smaka. ♥