1 kg högrev recept

En saftig söndagsstek vilket får gotta sig inom ugnen tillsammans vegetabilier samt goda kryddor. Vet ej angående detta bästa tillsammans med denna rätt existerar för att den existerar så fantastiskt god alternativt för att den sköter sig egen i ugnen. Vilken god middag!

Hetta upp enstaka stekgryta tillsammans smör- samt rapsolja.

från skyn likt bildas i formen ifrån varenda juicer ifrån köttet samt grönsakerna utför ni ett underbar gräddsås. Servera tillsammans med pressgurka samt njut!

Ca 6 portioner söndagsstek
Ca 1 kg högrev alternativt fransyska
10 st små potatisar
2 gula lökar
3 morötter
1 äpple
3 selleristjälkar
1 hel vitlökshuvud
2 msk tomatpuré
2 st buljongtärning gar (valfri sort, jag tog grönsaksbuljong)
2 msk japansk soja
3-4 st lagerblad
10 st pepparkorn
1 msk torkad rosmarin
25 g smör
5 dl vatten
2 dl grädde (till skysås)
2 msk vetemjöl
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Pressgurka

Gör såhär:
Tvätta varenda vegetabilier ordentligt.

Skär lök samt äpple inom klyftor, hacka selleri samt morot inom stora bitar, behåll potatisarna kurera.

Placera grytan mitt inom ugnen samt tillaga ca 4 tim.

Dela vitlökshuvudet inom mitten. Hetta upp olja samt enstaka klick fett inom enstaka stekpanna. Bryn köttet runtom ordentligt, ge köttet enstaka härlig stekyta. Lägg varenda vegetabilier inom enstaka rymlig struktur. Lägg köttet inom formen, lägg löken runtom den. koka upp 5 dl dricksvatten, blanda inom smöret, lös upp tomatpurén, buljongtärningarna samt blanda inom sojan.

Häll såsen inom formen, strö sedan rosmarin, pepparkorn, lagerbladen, krydda samt kryddig ovan köttet samt grönsakerna.

Lägg en lock vid formen. detta existerar viktigt för att ni väljer ett gryta alternativt form eller gestalt såsom ni kunna täcka tillsammans en tät förslutet lock.

Lergryta, gjutjärnsgryta alternativt ett ugnsform vilket besitter en god lock rekommenderas. angående all ånga sipprar ur formen sålunda får ni enstaka torr köttbit.

Tillsätt alkoholhaltig, dricksvatten, fond, lagerblad samt 10 kvistar timjan.

existerar ni osäker förmå ni ursprunglig täcka formen tillsammans med foliepapper samt sedan äga vid locket. Värm ugnen mot 200°.

Värm ugnen mot 125°.

Ta in köttet mitt inom ugnen samt låt tillagas långsamt inom ca 2,5 h. Tillagningstiden är kapabel variera. Ju längre den får tillagas desto mörare köttbit får ni.

Gnid in köttet tillsammans med krydda samt peppar.

Gör sås från skyn. Ta mot artikel ca 4 dl från skyn vilket bildats inom ugnsformen Lägg inom ett kastrull samt tillsätt 2 dl grädde, 2 msk soja, 2 msk vetemjöl samt koka upp beneath omrörning. Låt såsen sjuda å medelvärme inom ca 3-4 min. Servera såsen tillsammans med köttet, grönsakerna samt enstaka god sallad.

Relaterade