Recept på gulaschsoppa
Världens godaste gulaschsoppa!
Det på denna plats existerar verkligen världens godaste gulaschsoppa, hands down!
1 citrongul lök · 2 vitlöksklyftor · 3 potatisar · 0,25 rotselleri · 2 röda paprikor · 400 g nötfärs · fett samt olja mot stekning · 2 tsk.detta existerar läka familjens favoritsoppa, samt höjdpunkt fem från varenda maträtter – oavsett kategori. Barnen sätter den mot samt tillsammans framför pannkakor… detta säger något angående hur strålande god den är!
Mustig, kryddig samt varm gulaschsoppa… samt tillsammans med enstaka klick crème fraiche mot blir den helt enkelt fulländad!
I vårt tycke bör denna gulasch äga rejält tillsammans cayennepeppar!
existerar ni känslig till kraftfull föda att föreslå eller råda något jag därför för att halvera kvantiteten cayenne vilket utgångsläge.
Mustig soppa tillsammans med högrev samt många grönsaker.detta existerar ju enkel för att bara tillsätta mer inom avsmakningen vid slutet angående ni önskar utföra den hetare. alternativt äga inom mer paprikapulver på grund av enstaka djupare paprikasmak. Helt efter eget tycke samt smakförmåga alltså! kvantiteten vätska kunna även behöva anpassas, beroende vid hur länge soppan får koka. Ibland låter jag soppan småkoka uppåt fyra-fem timmar, dock då omvandlas till ånga ju många vätska samt ni får artikel beredd för att spä ut tillsammans med mer vatten.
Hemligheten tillsammans enstaka riktigt mustig gulaschsoppa existerar – ingen förvåning – utmärkt färska råvaror!
Ekologisk högrev, många kryddor – varav färskmortlat kumminfrö existerar enstaka från dem viktigaste – samt utdragen koktid förstås! samt noggrann liksom tillsammans flertalet soppor samt grytor därför blir den bara godare ifall ni värmer upp den ett andra gång.
Receptet existerar tilltaget till ca 10 portioner från just den anledningen – därför antingen fullfölja ni soppa mot bjudmiddag till flera, alternativt spar hälften samt fryser in.
Ett råd dock angående ni avser spara hälften – halvera kvantiteten rotfrukt samt peppar, samt häll ovan hälften från soppan inom enstaka matlåda (modell större) innan ni tillsätter rotfrukt samt peppar inom slutet.
Servera tillsammans ett rejäl klick crème fraiche samt gärna detta fantastiska lättbakade brytbrödet!
Världens godaste gulaschsoppa!
Mustig, varm samt kryddig – den perfekta middagen läka höst- samt vintersäsongen.
Ingredienser
- 1,5 kg högrev alternativt grytbitar benfri
- 3-4 msk olja alternativt fett mot stekning
- 4 st ox- alternativt köttbuljongtärning eller motsvarande mängd ox-/köttfond
- 1,5 l vatten
- 3 st gul lök
- 4 st paprika gärna olika färger
- 500 g potatis, fast
- 3 msk olivolja
Smaksättning
- 4 st vitlöksklyftor pressade
- 3 msk paprikapulver
- 3 tsk timjan
- 1 tsk cayennepeppar
- 2 tsk salt
- 2 tsk hel kummin stött inom mortel
- 1 tsk mejram
- 1 st citron rivet skal
Till servering
- 3 dl crème fraiche
- surdegsbröd eller brytbröd
Instruktioner
Förberedelser
- Börja tillsammans för att putsa samt skära köttet inom mindre bitar, ca 2×2 cm.
- Förbered smaksättningen genom för att mortla kumminfrön samt finriva skalet ifrån ett citron.Skala samt skär potatisen inom bitar, ca 3 cm stora.
- Lägg kumminfrön samt citronzesten inom enstaka små kopp. Mät upp samt lägg mot övriga torra kryddor samt pressa inom vitlöksklyftorna inom kryddblandningen.
- Sätt ett massiv gryta/kastrull (minst 3 liter) vid medelhög värme vid spisen, samt ett stekpanna vid upphöjd värme bredvid.
- Tillsätt olja alternativt fett inom både grytan samt stekpannan då dem värmts upp.
Lägg inom den hackade löken inom kastrullen, samt enstaka omgång köttbitar inom stekpannan.
Tillsätt vätska, köttbuljongtärning, krossade tomater samt kummin.OBS! Ta ej till många animalisk föda vid enstaka gång, då riskerar ni för att pannan kyls ner samt köttet släpper många vätska istället till för att ett fåtal utmärkt stekyta.
- Låt löken sautera vid medelvärme medan ni steker tydligt köttet inom rundor. Vartefter köttet blir tydligt lägger ni ovan bitarna inom kastrullen tillsammans med lök.
- Behöver ni skölja ur stekpannan mellan stekomgångarna – tillsätt lite vätska samt koka loss köttrester vid spisen.
Häll ovan stekskyn inom grytan tillsammans lök således för att ni ej går miste omen massa ytterligare smak!
- När allt animalisk föda existerar stekt, tillsätt lite vätska inom stekpannan samt vispa ur eventuella kvarlevor ovan inom grytan (se ovan).
- Smula ner buljongtärningarna, häll inom din smaksättning samt tillsätt vattnet.
- Låt grytan koka upp samt sänk sedan värmen därför för att detta småsjuder.
Låt för tillfället sjuda inom minimalt 1,5 timmar, tillsätt eventuellt lite mer dricksvatten angående detta kokar försvunnen på grund av mycket.
Medan grytan kokar
- Förbered sista steget genom för att skal potatisen samt skär den inom små tärningar, ca 0,5×0,5 cm stora.
- Skölj samt strimla/hacka paprikorna inom lagom munsbitar.
- När grytan besitter kokat inom ca 1,5 timmar, känn efter ifall köttet existerar mört.Gör sålunda denna plats Skär köttet inom tärningar.
Jag brukar fiska upp dem köttbitar vilket existerar lite större samt dra isär dem tillsammans numeriskt värde gafflar således blir soppan mer lättäten sedan samt köttet känns extra mört.
- När köttet känns färdigkokt tillsätter ni rotfrukt samt peppar samt låter koka tillsammans med inom ca 15 minuter tills potatisen existerar mjuk.
Servering
- Servera soppan tillsammans med enstaka rejäl klick crème fraiche samt gärna en gott bakverk liksom tillbehör.
Anteckning
Vi besitter oftast närmare 2 tsk cayennepeppar eftersom oss gillar riktigt varm föda, dock man kunna lika gärna minska mot 1/2 tsk angående man existerar känslig till starkt.3 msk paprikapulver · 3 tsk timjan · 1 tsk cayennepeppar · 2 tsk krydda · 2 tsk hel kummin stött inom mortel · 1 tsk mejram.
testa dig fram mot korrekt hetta efter eget tycke samt smak.