Laga mat med selleri

Hej Alexandra!

Läser ofta din kolumn, många god råd var. Jag äger funderat länge vid enstaka sak. Stjälkselleri, heter detta så? vad fullfölja man tillsammans dom fina översta bladen?

Smaken vid fröna påminner angående pepparrot tillsammans med enstaka antydan från anis.

Jag tycker detta existerar synd för att kasta dom.

Hälsningar Rose-Marie

Hej Rose-Marie!

Underbara ljuvliga selleri! ett sådan trevlig råvara för att arbeta tillsammans med. Man använder allt vid sellerin, detta önskar yttra roten, fröna samt stjälken.

Recept Selleri ; Köttfärssoppa tillsammans rotfrukt, morötter samt kål.

Stjälken kallas även till blekselleri alternativt ibland bara selleri dock detta känns såsom angående den benämningen börjar försvinna mer samt mer inom recepten, möjligen vid bas från för att roten fått många större område inom matlagningen än tidigare samt på grund av tydlighetens skull blir termen stjälkselleri mer använt.

Man förmå nog enkel påstå för att rotsellerin existerar enstaka "inne"-råvara sedan några kalenderår tillbaka.

Visar 155 anvisning ; Kikärtsbolognese.

ej minimalt till för att flera från oss väljer för att förtära vegetariskt oftare för tillfället än förr. Jag köper helst ekologisk, svenskodlad selleri samt besitter ibland lyckats ett fåtal tag vid all plantan. detta önskar yttra rotsellerin tillsammans med tillhörande stjälkar samt en trevligt bladverk vid toppen. Bladen använder jag inom sallader alternativt därför finhackar jag dem samt strör ovan färdig gryta alternativt soppa.

Stjälken besitter flera användningsområden. Allt ifrån för att inom hackad form eller gestalt ingå inom soppor samt grytor mot för att hamna inom nyttiga smoothies alternativt helt enkelt ätas rå tillsammans färskost för tillfället då detta existerar mellotider. Otroligt nyttigt tillsammans med vitaminer samt mineraler samt detta existerar just idag trendigt tillsammans selleridetox.

Rotselleri existerar utmärkt för att ugnsbaka samt blekselleri existerar god inom juice.

Roten existerar god både tillagad inom matlagningsapparat alternativt grytor samt fint strimlad rå.

Jag besitter egen enstaka älsklingsrätt var jag tillsammans med hjälp från ett mandolin finstrimlar krispigt äpple samt rotselleri samt blandar ett sallad tillsammans lime (för för att ej råvarorna skall mörkna samt till smakens skull). Sedan förmå man servera den mot mycket; bearbetat med rök vattenlevande djur, grillat animalisk föda samt således vidare.

Den klassiska waldorfsalladen äger även selleri samt äpple inom kombination, samt önskar man utföra enstaka majonnäsig, mjuk sallad därför existerar den underbar tillsammans med valnötter. Jag tror faktiskt för att jag slänger tillsammans detta receptet inom spalten inom solens tid. detta existerar ständigt rolig för att damma från gamla klassiker. Själva fröna förmå ibland dyka upp inom saltblandningar, dock existerar även dem goda smaksättare inom grytor samt soppor.

45 min.

Smaken vid fröna påminner angående pepparrot tillsammans ett antydan från anis. för att tänka vid existerar för att selleri existerar ett kraftfull allergen samt man bör utföra sina gäster uppmärksamma vid för att detta finns selleri inom maten.

Här existerar mitt anvisning vid Waldorfsallad – ett sallad liksom började erbjuds mat eller dryck inom slutet vid 1800-talet vid detta berömda New York hotellet Waldorf-Astoria.

Den existerar god såsom ett förrätt alternativt vid toppen från romansallad alternativt endiviesallad. Perfekt även mot grillat samt bearbetat med rök fisk.

Waldorfsallad

4 personer

• 1 knapp dl valnötskärnor

• 1 litet stänk olivolja alternativt kallpressad rapsolja

• 1,5 dl egenslagen dressing (helst, angående ni måste använd färdig)

• 1 tsk dijonsenap

• 0,5 dl crème fraiche

• ¼ sektion rotselleri

• 2-3 stjälkar selleri

• ark från selleri ifrån stjälkarna

• 2 krispiga, hårda äpplen

• 2 msk färskpressad citronsaft

• Smaka från tillsammans nymalen peppar samt salt

Gör gärna därför här:

1.

Grovhacka valnötterna samt rosta inom torr stekpanna tillsammans med krydda tills dem börjar dofta samt erhålla färg, häll upp inom enstaka kopp samt vänd inom en stänk god olivolja alternativt kallpressad rapsolja

2. Vänd samman dressing, dijonsenap samt crème fraiche, smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

3.

skal samt strimla rotsellerin, helst inom mandolin mot tunna stickor.

4. då detta gäller rotsellerin existerar jag förtjust inom den rå, dock tycker man för att smaken blir till kraftig är kapabel man snabbt kasta den inom kokande behandlad med salt, vätska samt sedan kall luft ned direkt, den blir sötare då.

5. Strimla även äpplena inom tunna stickor samt vänd ifall tillsammans med citron allt eftersom ni jobbar.

6.

Skölj stjälksellerin, plocka loss bladen samt lägg undan samt platta stjälken vänd angående tillsammans äpplen, citron samt rotselleri, vänd slutligen ihop tillsammans med majonnäsdressingen, hälften från valnötterna samt smaka från tillsammans peppar samt krydda. Strö resten från valnötterna ovan, tillsammans tillsammans växtdel från selleri.

Selleri existerar verkligen enstaka fräsch ingrediens såsom är kapabel lyfta vilken maträtt liksom helst!

erbjuds mat eller dryck kall.

DelaDela