Lammfärsbiffar sås recept
Lammfärsbiffar görs på lammfärs samt resulterar inom ett saftigare variant på biffar tackar vare enstaka högre fetthalt. inom mina biffar på lammfärs kryddar jag bland annat tillsammans med rosmarin samt timjan.
Förslag på tillbehör
Lammfärsbiffar äger enstaka god samt riklig smakförmåga inom sig själv tackar vare lammköttet.
Sugen vid lammfärsbiffar?dem är också saftiga samt kunna även stekas längre utan för att dem blir torra.
Det mesta passar utmärkt mot samt personligen är kapabel jag rekommendera ugnsrostade grönsaker samt rotfrukter tillsammans med valfri sås.
Annars förmå ni också servera kokt rotfrukt mot dina lammfärsbiffar. Ajvarär en tillbehör liksom passar utmärkt, likväl liksom tzatziki.
Vill man ej för att tillbehör bör ta över smaken från lammköttet, så kunna jag tipsa angående för att äta detta tillsammans med mintsås alternativt rosmarinsås, vilket passar god mot lamm.
Ingredienser
- 1 kilo lammfärs
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk hackad rosmarin (färsk)
- 1 tsk timjan (torkad)
- 1 tsk persilja (torkad)
- 2 krm spiskummin
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 1 ägg
- 0,5 dl ströbröd
Gör så här
- Ta fram enstaka massiv bunke/skål där allt får ställe.Lammfärsbiffar tillsammans fetaost samt mangochutneysås ; Lammfärsbiffar.
- Finhacka färsk rosmarin (cirka 2 matskedar). Strö sedan rosmarinen över färsen.
- Pressa 1 vitlöksklyfta samt lägg inom detta inom skålen tillsammans färsen.
- Blanda ner övriga ingredienser inom skålen (timjan, persilja, krydda, spiskummin, bikarbonat, ägg samt ströbröd).
Mixa allting tillsammans händerna så för att allting blandas väl.
- Täck över bunken/skålen samt ställ in inom kylen inom cirka 1 60 minuter (detta framhäver smaken)
- Ta ut lammfärsblandningen ur kylen samt skapa färsen mot biffar. Storleken agerar ej så massiv roll, detta viktigaste är för att dem samtliga äger ungefär identisk storlek.
- Ta fram enstaka stekpanna samt värm upp den tillsammans med cirka 1 msk olivolja. När stekpannan blivit varm så steker ni lammfärsbiffarna inom omgångar, cirka 5-7 st per stekning beroende på stekpannans storlek.
- Stek biffarna på medelhög värme någon 60 sekunder på varenda blad så för att dem får ett härlig yta.Ingredienser.
- Servera tillsammans med valfritt tillbehör, exempelvis ugnsrostade morötter, rotfrukt samt rosmarinsås.Till nystekta biffar gjorda på lammfärs passar detta utmärkt tillsammans numeriskt värde sorters betor, svängda inom fett, samt ett syrlig yoghurtsås tillsammans med fetaost samt mynta.
Lägg inom lammfärsen.
Sänk sedan värmen mot medelvärmeoch stek dem inom 5-7 minuter tills dem är färdiga. Lägg dem färdiga biffarna inom ett skål samt täck över tillsammans med folie alternativt ett skiva så för att dem får vila samt håller sig varma.
Anteckningar
Häll gärna inom 1-2 msk smör samt ös över biffarna beneath stekning för för att göra dem ytterligare saftiga.
För bästa utfall så steker ni samtidigt inom flera stekpannor, alternativt tar försvunnen olja samt smör från pannan mellan varenda stekning samt hettar upp stekpannan igen, innan ni lägger inom nästa omgång tillsammans lammfärsbiffar.
Det går för att steka vidare inom identisk olja samt smör, dock detta blir allra bäst ifall ni steker varenda set tillsammans biffar vilket enstaka helt fräsch omgång.
Har ni testat för att göra mitt anvisning på lammfärsbiffar?
Lämna gärna ett anmärkning nedan samt säg vilket ni tyckte!