Grillade revbensspjäll recept

Skär spjället i långa bitar längs med benen.

revben existerar klurigt för att bemästra, för att ett fåtal mot riktiga ”low & slow” barbecue ribs tar både tidsperiod samt övning. dock utför man detta riktig existerar detta nästan oslagbart.

Tillagningsmetod

Indirekt värme, Rökning

Tillagningstid

30M

Recept vid tunna revbensspjäll

för att grilla ”fall off the bone” ribs tar tidsperiod dock lyckas man existerar detta verkligen värt besväret speciellt angående ni kombinerar tillsammans med denna goda sweet and sour glaze.

1
Börja tillsammans för att ta försvunnen hinnan vid revbensspjällens baksida, detta fullfölja ni genom för att lossa hinnan tillsammans med t.ex.
Salta spjället och.

spetsen vid ett skärverktyg, lossa nära benet tills detta existerar sålunda löst ni får en utmärkt tag tillsammans handen samt förmå dra från kurera membranet.

Blanda ihop ingredienserna mot rubben samt gnid sedan in den ovan spjällen, titta mot för att täcka rikligt överallt. då ni existerar tydlig tillsammans detta täcker ni revbenen tillsammans med plast samt ställer dem inom kyl minimalt 3 timmar (gärna ovan natten).

Ladda din offset smoker tillsammans med ett halv säck briketter samt häll även vid ett näve alternativt numeriskt värde tillsammans med rökflis samt blanda ifall.

Blanda enstaka grillsås från smör-&rapsolja, chilisås, soja, ingefära samt sambal oelek.

Fyll sedan upp skorstenständare mot hälften samt invänta sann glöd. Medans tändaren utför sitt således placerar ni droppformar inom grilldelen samt fyller år dem mot hälften tillsammans med vatten.

När ni besitter härlig glöd häller ovan den brinnande kolen ovan dem otända briketterna samt placerar revbensspjällen bredvid varandra inom grilldelen samt stänger locket.

Temperaturen skall behållas stadig mellan 100 - 125°C beneath all grillningen.

Nu gäller detta för att låt revbenen rökas ostört inom ca 1,5 timmar, titta mot för att temperaturen existerar stadig genom för att hålla efter glöden inom röklådan & fyll även vid tillsammans rökflis ifall detta behövs.

Medan revbenen gottar mot sig inom grillen, förbereder ni moppsåsen genom för att blanda 0,5 dl äppelcidervinäger tillsammans 2dl äppeljuice samt ca 0,5 msk från rubben.

Använd idag moppsåsen mot för att pensla vid spjällen samt täck återigen tillsammans med lock. Låt ligga ner ytterligare 1,5H samt underhåll tillsammans med mer moppande ifall dem börjar bli torra.

Efter för att detta gått ca 3 timmar totalt existerar detta dags för att lägga spjällen inom folie, fullfölja lämpliga foliepaket samt lägg inom spareribsen tillsammans tillsammans med lite från den återstående moppsåsen.

Låt sedan vandra inom ytterligare 2 timmar tillsammans med stängt lock.

Nu tar ni försvunnen folien samt häller från vätskan, placera återigen spjällen vid grillen samt pensla dem tillsammans med t.ex.

Tillsätt krydda, lagerblad samt vitpeppar samt låt revbensspjällen koka vid nedsänkt värme inom ca 45 minuter.

sweet and sour glaze, låt vandra inom ca 30 minuter mot beneath lock. Dags för att servera!

Ytterligare instruktioner

Grilltips

Endast din personlig fantasi sätter gränser till hur dina ribs bör smaka.
Pensla spjället vid båda sidor tillsammans hälften från grillsåsen.

på denna plats hittar ni mer inspiration vid olika glazeoch även fler rubb recept.

Hacka löken grovt.

Utvecklad från Siljan Design