Gammalt recept på köttbullar
Klassiska Julköttbullar
Inget julbord utan köttbullar
Det blir ingen julafton utan köttbullar vid julbordet. Dessa tillsammans tillsammans skinka, enstaka mjuk Janssons Frestelse samt mammas kålrotslåda existerar tradition. varenda kalenderår existerar detta jag likt fullfölja köttbullarna mot julbordet. på grund av en par tid sedan ägde sambon ansvaret för att utföra dem, dock efter incidenten tillsammans med alldeles på grund av många kryddpeppar inom köttbullarna, besitter denne idag fått beställning angående för att ej vandra till nära köttbullssmeten.
Enkelt anvisning vid saftiga köttbullar
När detta kommer mot julköttbullar finns detta några viktiga saker för att tänka vid – inom samtliga fall ifall jag får välja.
1 kgnötfärs · 1 dlströbröd · 1 dlvispgrädde · 1 dlmjölk · 2gula lökar · 50 gsmör- + 50 g · 1 mskfarinsocker · 2ägg.detta inledande existerar för att köttbullarna måste artikel väldigt små. Knappt mer än enstaka matsked köttfärssmet bör användas mot varenda köttbulle. detta existerar en evigt rullande, dock oj därför fina samt goda dem blir. Man är kapabel även spritsa köttbullarna genom för att äga ner smeten inom ett påse samt klicka ut.
Blötlägg brödsmulor inom mejeriprodukt minimalt ett kvart.Dock tycker jag halva grejen mot jul existerar för att rulla köttbullar.
Det finns en riktigt fiffigt knep då man bör rulla julköttbullar, samt detta existerar för att äga vid platshandskar. Då glider dem enklare mellan handflatorna samt färsen fastnar ej vid händerna.
Blanda blandfärsen tillsammans med krydda, krydda samt senap.Jag använder hönsägg inom mina köttbullerecept eftersom detta får köttbullarna för att hålla ihop god samt utför dem dessutom saftigare. dock, visst förmå man skippa äggen ifall man vill.
Med alternativt utan ströbröd?
Det andra tipset existerar för att nyttja brödsmulor. Utan brödsmulor blir köttbullarna kompakta samt starkare. Råkar man för tillfället artikel glutenintolerant existerar detta inget bekymmer eftersom detta finns glutenfritt brödsmulor.
Man är kapabel även smula dagsgammalt glutenfritt bakverk alternativt nyttja pofiber såsom görs från rotfrukt. Kolla även in tipset längst bort ner bland kommentarerna.
Skånsk senap samt citrongul lök
Visst är kapabel man utföra sina köttbullar inom ugnen ifall man bör utföra många.
Dock blir dem saftigare samt får finast yta då dem steks inom stekpanna. bör ni tillaga dem inom matlagningsapparat – samt äger tidsperiod – existerar en god knep för att inledningsvis steka vid dem hastigt inom ordentligt inom fett innan dem gård ner inom enstaka långpanna inom ugnen. Jag använder även ständigt blandfärs eftersom dem blir saftigast.
Mina bästa råd då man bör utföra köttbullar existerar alltså; Välj blandfärs, använd plasthandskar samt glöm ej vanligtvis för fortplantning hos djur samt ströbröd. titta gärna filmen ovan var jag visar hur jag utför mina klassiska, goda julköttbullar.
Tidigare tid besitter jag gjort olik smaksättningar mot köttbullarna – likt dessa mumsiga läckököttbullar.
Dock tycker jag detta existerar maximalt traditionsenligt tillsammans med detta grundrecept vid klassiska julköttbullar – smaksatta tillsammans lite skånsk senap samt citrongul lök.
Knep till bästa köttbullarna
Dessa goda julköttbullar förmå tillsammans fördel lagas inom förväg mot julbordet samt frysas in. ifall ni bör frysa dem alternativt äga inom kylen fram mot jul, tänk då vid för att dem ej behöver artikel helt genomstekta.
Annars blir dem enkel torra angående dem bör värmas inom vid igen. Fyll ej all stekpannan tillsammans med köttbullar utan stek lite inom taget således dem ej blir kokta. Värm tillsammans med fördel köttbullarna inom ugnen vid julafton sålunda sparar man område vid spisen. Tips: byter ni blandfärsen mot nötfärs, addera 0,5 dl mejeriprodukt inom smeten.
» Alla klassiska julrecept hittar ni här
Klassiska Julköttbullar
1 kg köttbullar
2 ägg
1 dl vispgrädde
2,5 msk skånsk senap
1,5 dl ströbröd*
1 små citrongul lök alternativt 1-2 tsk lökpulver
1 kg blandfärs
krydda, peppar, vitlökspulver, oregano
- Rör ihop hönsägg samt grädde samt senap samt låt detta sedan svälla cirka 10 minuter tillsammans tillsammans med ströbröd.
- Riv citrongul lök vid stora hålen vid en rivjärn.Svetta löken inom fett samt kyl sedan ner.
- Teststek ett köttbulle samt smaka från. Komplettera tillsammans mer kryddor angående ni tycker detta behövs – hur många krydda samt pepprig man föredrar existerar väldigt individuellt.
Stek köttbullarna inom fett därför dem får härlig yta. Fyll ej kurera stekpannan utan ta lite inom taget.
Stek köttbullarna inom rundor inom fett ca 5 minuter tills dem får enstaka jämn härlig brun färg.
Blanda inom lök – eller lökpulver, angående ni använder detta, samt färs samt kryddor inom ströbrödsblandningen. Bearbeta ej på grund av länge – då blir detta segt. Ta vid plasthandskar samt rulla cirka 1 matsked per köttbulle.
bör dem frysas in samt värmas inom matlagningsapparat mot julbordet behöver dem ej artikel helt genomstekta – då blir dem enkel torra då dem värms vid. dem bör dock äga ett härlig stekyta.
Gillar ni receptet? Spara detta likt enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.