Lchf recept mjuk pepparkaka

Pepparkakskladdkaka

Mjuk pepparkaka äger ständigt varit enstaka favoritkaka hos mig, gärna ett tillsammans riktigt många kryddsmak.

När jag gick upp mot saluhallen inom regnet inom tisdags till för att handla vegetabilier såg jag mängder från pumpor.

Har funderat en tag vid för att nyttja pumpa inom brödbak, zucchini funkade ju riktigt fint upptäckte jag häromdagen.

Nu kom jag vid en nytt anvisning vilket kunde passa riktigt god ihop tillsammans med pepparkakskryddor.

Jag köpte ½ kg pumpabitar samt gick bostad samt startade bakandet, lägenheten fylldes efter enstaka stund från härliga juldofter.

Regnet samt kylan gjorde för att detta fanns ett riktigt trevlig sak för att pyssla tillsammans med, särskilt likt detta plats bara +9 grader ute.

I Antalya snöade detta såg oss vid TV samt topparna runt stan denna plats fanns vita, väldigt ovanligt sålunda denna plats års.

När jag tog bilderna vid bakelsen igår ägde vädret återvänt mot detta normala tillsammans solen samt värme igen.

Kakan blev liksom en mellanting mellan mjuk bakelse samt kladdkaka, den existerar både glutenfri samt utan socker således för att således flera likt möjligt bör behärska njuta från ett god julbakelse.

Jag använder osaltat fett på denna plats inom Turkiet eftersom detta existerar detta enda liksom finns inom butikerna.

Jag tillsätter därför lite krydda inom kaksmeten, detta lyfter fram smakerna mot ännu högre höjder.

Ett bakverk utan krydda får tyvärr enstaka väldigt fadd smakupplevelse, därför smaka ständigt vid smeten innan ni gräddar.

Den smakade strålande gott nybakad samt varm tillsammans med kaymak, enstaka traditionell, tjock grädde tillsammans 60% fetthalt samt granatäppelkärnor till.

Har ni ej detta därför är kapabel ni ta vispad grädde, kokosgrädde alternativt crème fraiche samt lingon alternativt tranbär mot din bakelse.

Här inne hos fina Matgiken hittar ni enstaka mot variant från LCHF-pepparkaka ifall ni ej önskar baka tillsammans pumpa.

Mjuk pepparkaka

3 ägg

100 g smör

4 dl grovriven pumpa

2 dl grovrivet äpple

1 dl mandelmjöl

2 msk pofiber

1 msk mald kanel

2 tsk malda nejlikor

2 tsk mald ingefära

1 tsk mald kardemumma

1 tsk bakpulver

ca 1-2 krm salt

Eventuellt 1-2 msk honung alternativt ytterligare sötning

Smält smöret inom enstaka kastrull samt blanda ner pumpa, äpple samt kryddor.

Låt småputtra inom 5 minuter, rör angående väl därför detta blir riktigt blandat.

Låt svalna.

Blanda dem torra ingredienserna.

Vispa äggen riktigt tjockt.

Rör ner detta torra inom kastrullen, bland angående väl. Tillsätt hälften från äggsmeten rör angående sålunda allt blir väl blandat.

Vänd ner resten från äggsmeten, smaka från tillsammans lite krydda samt eventuell sötning angående ni önskar.

Häll upp inom ett smord ugnsform.

Grädda inom mitten från ugnen vid 175º inom ca 45 minuter. Låt svalna ett stund inom formen samt vänd sen upp den vid en galler för att kallna.

Förvara inom ett plastpåse inom kylen samt disk upp efterhand.