Recept köttfärs och svamp

Recept vid god höstmat

Trots för att hösten innebär mer mörker samt mer kall luft tycker jag väldigt många angående denna årstid.

Jag gillar för att traska inom skogen samt lyssna lövprassel – den på denna plats tiden vid året existerar detta även vilket för att skogen existerar mer myustikfylld samt börjar komma mot ro. Jag gillar även varenda härliga ingredienser liksom denna årstid bjuder vid – för tillfället är kapabel man skörda rotsaker samt plocka mögelväxt samt små frukter från växter.

Värm ett massiv stekpanna tillsammans med olivolja mot högsta temperatur.

detta jag även tycker extra många angående existerar för att ordna mysiga middagar tillsammans vänner samt släkt, tända ljus, sätta vid vacker toner samt korka upp ett kruka gott alkoholhaltig. Jag serverar gärna grytor samt gratänger tillsammans med allehanda tillbehör likt rustikt bakverk, goda såser samt sallader. detta existerar därför mysigt!

Gratäng tillsammans svamp

Denna svampgratäng tillsammans köttfärs samt soltorkade tomater existerar ett sann lyxgratäng liksom representerar höstens bästa smaker.

detta lyxiga inom detta bota existerar för att den kräver ganska många mögelväxt.

Stek svampen en par minuter tills den existerar enkel brynt.

dock existerar man å andra sidan enstaka enstaka god svampfinnare existerar detta inga problem.

Jag serverar gärna denna gratäng såsom vardagsmiddag, dock den fullfölja sig självklart lika utmärkt för att erbjuda vid mot helgen tillsammans med en kopp rödvin. Den kunna tillsammans fördel förberedas samt bara värmas vid då detta existerar dags för att förtära.

detta fullfölja den även utmärkt mot höstens bufféer samt middagar mot många.

Vilka sorter bör man ta?

Svamp äger flera smakkompisar, därför existerar gratängen även fylld tillsammans köttfärs, ansjovis, soltorkade tomater samt mejeriprodukt. Servera den gärna tillsammans med ett sallad bestående från tomat, gurka samt sallad samt balsamvinäger.

Servera gärna tillsammans kokt alternativt pressad potatis.

då detta kommer mot svampen förmå ni ta vilka sorter ni önskar. Jag körde enstaka blandning från vanliga kantareller, trattkantareller, mörk trumpetsvamp samt taggsvamp.

» på denna plats hittar ni flera goda anvisning tillsammans svamp

Svampgratäng tillsammans med köttfärs samt soltorkade tomater

Gratängfyllning:

2 gula lökar
500g nötfärs
krydda, kryddig, persillade
600-700g rå blandsvamp
125g ansjovisfiléer
10 bitar soltorkade tomater

Stanning:

4 ägg
3 dl syrad grädde*
2 msk ansjovisspad (valfritt dock ger god smak)
krydda, krydda, vitlökspulver
1 dl riven ost

• Hacka den gula löken samt stek den inom fett.
  Lägg ner lök, vitlök samt mjöl samt rör runt.
• 

Ös ovan inom enstaka gratängform. Stek köttfärsen tillsammans med kryddor samt ös ovan inom gratängformen. Rensa samt dela svampen mot mindre hugga. Stek den mot vätskan försvunnit samt klicka sedan inom fett såsom får steka in. Ös ovan inom gratängformen.

• Strimla soltorkade tomater samt grovhacka ansjovisen. Spara ansjovisspadet mot stanningen. äga ner inom gratängformen samt blanda allt.
• Vispa ihop hönsägg tillsammans syrad grädde, ansjovisspad samt kryddor.

  Slå stanningen ovan gratängen samt ställ sedan in inom 225°C inom 30 minuter. Strössla ovan riven mejeriprodukt samt grädde ytterligare 10 minuter.

  Häll vid grädden samt låt detta koka ihop en par minuter beneath omrörning.
• 

Servera tillsammans ett sallad.

*Är ni laktosintolerant? Stek inom laktosfritt fett alternativt olja. Byt grädden mot laktosfri grädde. Vanlig hårdost existerar naturligt laktosfri.