Estland maträtt korngryn
Svensk föda samt svenska traditioner inom köket! Igår började oss prata angående våra klassiska svenska maträtter samt insåg för att detta finns massor såsom existerar typiskt svenskt. således idag blir detta en frosseri inom svenska husmanskost samt svenska delikatesser. Vilka maträtter gillar du? Vilka brukar ni äta? Vilka åt ni såsom barn?
Svensk föda samt svenska maträtter
När man pratar ifall svensk föda känns detta ibland såsom för att flera tänker vid den vilket ”tråkig” samt ”smaklös”.
dock existerar detta verkligen sant?
Billiga ingredienser; Lite drygt enstaka timmes tillagningstid; Disk: ej därför farligt; Krångelgrad: plättlätt.Husmanskosten existerar möjligen lite stabbig, dock förmå äga goda smaker från grädde, dill, mörk vinbärsgelé, äpple, ansjovis alternativt senap. oss äger även flera delikatesser inom detta svenska köket likt gös samt sötvattensfisk, kräftor, smögenräkor, sikrom, löjrom, älg, rådjur, kantareller, Västerbottenost, hjortron, hallon samt blåbär. alternativt vad sägs ifall godsaker såsom gravad lax, Skagenröra alternativt smörgåstårta?
Svensk föda inom olika regioner
Sverige existerar likt vän en avlångt nation samt mattraditionerna skiljer sig ifrån ett lokal mot ett ytterligare.
Idag möjligen skillnaderna existerar mindre än förr (vi äter samtliga pizza samt kebab), dock detta finns ändå historiska skillnader. Jag (Helena) växte upp inom Skåne samt var åt oss mer fläskfärs än nötfärs, samt detta fanns både svartsoppa samt spettekaka. andra modell existerar den öländska potatiskakan lufsa, den värmländska specialiteten kolbollar samt Norrlands tjälknöl. ni äger säkert flera fler exempel!
Svensk föda genom historien
Att den svenska maten ser ut liksom den fullfölja beror förstås vid flera olika händelser genom historien.
Potatisen känns ju idag likt enstaka självklar ingrediens inom kosten, dock således äger detta ej ständigt varit. samt tvärtemot vad ni möjligen tror således fanns detta ej Jonas Alströmer såsom tog in potatisen inom landet (även ifall denne marknadsförde den). Olaus Rudbeck började kultivera rotfrukt inom Uppsala redan tid 1655, samt Eva Ekeblad dem la Gardie (1724-86) bidrog mot för att föra in rotfrukten inom den svenska kosthushållningen.
Lingon inom svensk mat
När man läser vid ifall svensk föda inser man för att detta finns lingon inom nästan allting samt detta finns enstaka anledning.
Runt förra sekelskiftet plockades samt exporterades runt 10 000 ton lingon per tid, samt bären omsatte många valuta.
Mulgimaa köket inom södra land i baltikum visar upp stolt sin välkända kännetecknande maträtt "mulgikapsad", bräserad surkål tillsammans korngryn samt fläsk.Detta ledde mot hot ifall inskränkta rättigheter, demonstrationer samt slutligen allemansrätten.
Svensk föda vid morgonen: frukost
Svensk morgonmål då? varenda äger nog olika matvanor vid morgonen (och ett sektion äter ingenting alls), dock angående man tänker vid vad likt existerar enstaka typisk svensk morgonmål tänker inom samtliga fall jag vid ett lite mer rustik, samt mindre söt måltid.
möjligen havregrynsgröt alternativt ett grov smörgås tillsammans med mejeriprodukt, leverpastej, korv alternativt oval form samt Kalles kaviar.
Husmanskost samt ytterligare svensk mat
Idag existerar flera stressade samt detta lagas ofta sånt liksom korv, fiskpinnar, tacos samt pasta tillsammans ketchup. dock den svenska husmanskosten lever även kvar!
Vissa maträtter existerar kvar vanliga, medan andra möjligen existerar mindre vanliga idag. oss besitter flora upp tillsammans vissa från dem, samt andra besitter oss brukat förtära vid lunchrestaurang emellanåt. Lunchrestaurangerna existerar ju faktiskt ganska utmärkt vid för att hålla liv inom dem svenska traditionell rätterna. Vilka från nästa rätter gillar ni samt vilka brukar ni laga?
1.
Inlagd sill
Inlagd sill existerar ett svensk klassiker, liksom härstammar ifrån den period då man behövde konservera maten vid olika sätt. Förr åts sill ganska ofta, dock idag existerar detta flera vilket endast öppnar sillburkar vid dem tre högtider då sillen nästan existerar en måste: julen, högtidlig vecka före påsk samt sommarsolstånd.
2. Stekt liten fisk tillsammans potatismos
En ytterligare fiskklassiker inom svenska bostad besitter beneath utdragen tidsperiod varit stekt liten fisk tillsammans potatismos.
Idag existerar detta möjligen vanligare för att man ser den denna plats rätten vid lunchrestauranger, ofta serverad tillsammans med ärtor samt möjligen lingon.
3. Köttbullar tillsammans med rotfrukt samt lingon
Köttbullar räknas ibland liksom den allra svenskaste från svenska rätter, samt vid utlandsresor äger oss ibland fått frågan ”Vad existerar hemligheten tillsammans med svenska köttbullar?”.
Då svarar oss ”lingon”. Köttbullar existerar ju vanliga inom flera länders matrum, dock för att servera dem tillsammans med rotfrukt, gräddsås samt lingon får anses svenskt.
4. Ärtsoppa tillsammans pannkakor
Enligt traditionen bör detta ätas ärtsoppa tillsammans pannkakor varenda torsdag, samt ett sektion lunchrestauranger äger varit god vid för att hålla traditionen nära liv.
Anledningen mot traditionen existerar för att fredagen fanns medeltidens katolska fastedag, samt för att man ville förtära upp sig inför den. Vissa anser för att man även bör servera varm punsch mot ärtsoppan, möjligen flaggpunsch. Detta existerar svensk mat!
5.
Kåldolmar
Kåldolmar är ett försvenskning från den mer internationella rätten vinbladsdomar, liksom man förmå hitta både söderut samt österut. då man utför svenska kåldolmar använder man vitkål samt man steker ofta dolmarna inom sirap. på grund av klassisk svensk smakupplevelse erbjuds mat eller dryck dem förstås tillsammans med … kokt rotfrukt samt lingon.
6.
Renskavsgryta
Renskavsgryta alternativt viltskavsgryta existerar traditionell svensk föda ifrån norra landet likt mot modell är kapabel smaksättas tillsammans med messmör samt kantareller. Rätten är kapabel gärna erbjuds mat eller dryck tillsammans med potatismos samt, just detta, lingon.
7. Palt alternativt kroppkakor
Palt samt kroppkakor är kapabel sägas existera numeriskt värde varianter från identisk maträtt.
Palt görs bland annat inom Norrland medan kroppkakor utför vid Öland samt andra delar från södra landet. Recepten skiljer, dock båda varianterna fylls ofta tillsammans med fläsk. Glöm ej för att servera tillsammans med lingon!
8. Raggmunk tillsammans med fläsk samt lingon
Raggmunk tillagas genom för att man blandar riven rotfrukt tillsammans mjöl, mejeriprodukt samt vanligtvis för fortplantning hos djur.
Man formar sedan plättar likt man steker samt serverar tillsammans fläsk samt, förstås, lingon. Raggmunk existerar till övrigt landskap landskapsrätt.
9. Fläskpannkaka
Fläskpannkaka existerar enstaka tjock pannkaka likt görs inom ugnen. Maträtten innehåller förutom hönsägg, mejeriprodukt samt vetemjöl även fläsk. Ofta serverar man tillsammans lingonsylt likt tillbehör.
10.
Falukorv tillsammans stuvade makaroner
Falukorven existerar enstaka namnskyddad svensk korv som innehåller animalisk föda, fett, potatismjöl, lök, krydda samt kryddor. Korven nyttja inom flera olika maträtter samt är kapabel ätas tillsammans med olika tillbehör, samt enstaka från klassikerna existerar för att förtära den tillsammans tillsammans med stuvade makaroner.
11.
Bruna frön från växter ofta använda som mat tillsammans med fläsk
Bruna frön från växter ofta använda som mat tillsammans med fläsk existerar klassisk svensk vardagsmat. Rätten får enstaka speciell karakteristisk smakförmåga genom smaksättning tillsammans med sirap samt ättika. Antingen lagar man egen alternativt därför köper man färdigt inom affären.
12.
Surströmming
Suströmming existerar ett vattendelare, ett riktig liksom man antingen älskar alternativt hatar. Surströmmingen existerar enstaka specialitet inom framför allt norra land samt luktar många starkt då man öppnar burken. förmå mot modell ätas tillsammans mjukt alternativt hårt tunnbröd samt olika tillbehör vilket mandelpotatis samt gräddfil.
13. Rimmad lax tillsammans dillstuvad potatis
Rimning är enstaka gammal konserveringsmetod som innebär för att man saltar, samt eventuellt även sockrar, animalisk föda alternativt vattenlevande djur således för att detta håller på grund av förvaring.
Rimmad lax erbjuds mat eller dryck gärna tillsammans dillstuvad potatis.
14. Blodpudding tillsammans med lingon
Blodpudding existerar enstaka korrekt likt både älskas samt avskys. Faktum existerar för att blodpudding (eller blodkorv likt rätten kallas inom vissa delar från landet) ofta existerar omtyckt från ungar. då dem sedan blir lite äldre samt inser för att maträtten existerar gjord vid grisblod existerar detta enstaka sektion likt blir tveksamma.
Blodpudding är kapabel mot modell erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans lingon.
15. Kalops tillsammans kokt rotfrukt samt inlagda rödbetor
Kalops existerar ett traditionell köttgryta vilket passar god vid hösten alternativt vintern. Grytan existerar smaksatt tillsammans med svenska smaker samt erbjuds mat eller dryck gärna tillsammans kokt rotfrukt samt inlagda röda betor.
16. Pyttipanna
Pyttipanna existerar enstaka klassiker vilket handlar angående för att ta vad man haver inom kylskåpet, hacka samt steka tillsammans. Grunden existerar rotfrukt samt lök samt sedan kunna man lägga mot animalisk föda, mot modell nötkött, fläskkött alternativt korv. Traditionellt erbjuds mat eller dryck rätten tillsammans med stekt hönsägg samt inlagda rödbetor.
17.
Pannbiff tillsammans med löksås
Pannbiff tillsammans löksås fanns länge enstaka klassisk riktig både hemma samt vid restauranger. Rätten lagas förstås kvar, dock idag äger löksåsen fått konkurrens samt pannbiff erbjuds mat eller dryck tillsammans med flera olika tillbehör samt såser.
18. Rotmos samt fläsklägg
Rotmos existerar enstaka maträtt vilket består från passerad kålrot, rotfrukt, morot samt ibland även palsternacka.
Moset kunna erbjuds mat eller dryck tillsammans med olika tillbehör, exempelvis fläsklägg.
19. Isterband tillsammans kokt potatis
Isterband existerar ett lättrökt samt grovkornig korv, såsom ofta besitter enstaka syrlig smakupplevelse. maximalt kända existerar möjligen småländska isterband. Maträtten kunna erbjuds mat eller dryck tillsammans med persiljestuvad rotfrukt samt inlagda rödbetor.
20.
Stekt fläsk tillsammans med löksås
Stekt fläsk tillsammans med löksås existerar traditionell svensk föda vilket man brukat förtära mot vardags. Fläsket erbjuds mat eller dryck tillsammans kokt rotfrukt samt ett löksås vilket existerar både krydda samt söt.
21. Janssons frestelse
Janssons frestelse är ett svensk gratäng vilket görs vid rotfrukt, lök samt ansjovis (skarpsill).
Maträtten finns beskriven ifrån kalenderår 1928 samt fick sitt namn efter ett spelfilm tillsammans med titeln ”Janssons frestelse”.
22. Biff Rydberg
Biff Rydberg, eller Biff à la Rydberg såsom rätten även är kapabel kallas, existerar enstaka lyxig variant av pyttipanna. Köttet utgörs från oxfilé samt ingredienserna existerar vanligtvis skurna inom något större bitar.
Denna maträtt existerar unik till detta estniska köket samt vissa anser mot samt tillsammans för att den existerar landets nationalrätt.Rätten erbjuds mat eller dryck oftast tillsammans tillsammans rå äggula samt hackad persilja.
23. Wallenbergare
Wallenbergare existerar ett lite exklusivare variant från pannbiff. Färsen görs vid finmalet kalvkött samt rätten erbjuds mat eller dryck tillsammans med potatismos, ärtor samt lingon. Rätten anses äga fått sin namn efter bankmannen Marcus Wallenbergs fru Amalia, vars far fanns doktor samt kokboksförfattare.
24.
Tjälknöl alternativt älgstek
Tjälknöl existerar ett ifrån start norrländsk maträtt såsom består från djupfryst animalisk föda, oftast älgkött, såsom ugnsteks vid nedsänkt värme.
1 flaska surkål, 500 g · 1 dl korngryn · 2-3 tsk kummin · 1 tsk krydda · 3 dl dricksvatten · 400 g rimmat sidfläsk · Garnering: · 2 röda äpplen.Älg, vilket existerar typiskt svensk föda, är kapabel förstås även lagas vid flera sätt. mot modell förmå man laga enstaka älgstek.
25. Gös tillsammans kantareller
Gös existerar ett sjömat vilket traditionellt äger fiskats vid flera ställen inom landet. Fisken kunna erbjuds mat eller dryck vid flera olika sätt, dock smakar mot modell många gott tillsammans tillsammans kantareller.
Mer svensk föda samt flera traditionell rätter
Det finns förstås ännu mer typiskt svensk föda samt sedvänja svenska rätter.
Några fler rätter likt oss pratat ifall är: kött med dill, köttfärslimpa, korv stroganoff, prinskorv, sjömansbiff, skoverktygslåda, lapskojs, köttsoppa, kålpudding, njure, lever, laxpudding, bearbetat med rök makrill, bearbetat med rök sötvattensfisk, sotare (små all strömmingar likt steks hårt inom torr panna), ängamat samt lutfisk.
Svensk föda vid högtider
Vad äter oss beneath våra högtider då?
möjligen existerar detta då liksom oss äter mer traditionell svensk föda än någonsin!
Låt sjuda enstaka kvart.beneath julen, högtidlig vecka före påsk samt sommarsolstånd äter oss smörgåsbord, såsom verkligen existerar ett nationell tradition. Innehållet skiljer lite mellan högtiderna, dock många existerar samma:
- Inlagd sill, sillsallad, ansjovis samt strömming
- Gravad, bearbetat med rök samt inkokt lax
- Janssons frestelse
- Ägghalvor
- Julskinka, köttbullar, prinskorv samt revbensspjäll
- Paté samt leverpastej
- Rödbetssallad, rotfrukt, rödkål samt brysselkål
- Vörtbröd samt ost
- Lutfisk
- Risgrynsgröt samt ris á la Malta
- Julmust alternativt påskmust
En ytterligare nödvändig svensk festlighet existerar ju kräftskivan inom augusti, då oss framför allt frossar inom kräftor, dock möjligen även får inom oss bakverk, mejeriprodukt, västerbottenostpaj alternativt räkor.
Svensk mat: efterrätter
Vi besitter förstås även flera gammal efterrätter inom land.
oss besitter läst angående kalvdans, likt existerar enstaka efterrätt gjord från råmjölk ifrån kon efter kalvningen.
Isterband – svensk korv tillsammans enkel syrlig smakupplevelse liksom bland annat innehåller korngryn.Själva äger oss vuxit upp tillsammans efterrätter vilket pannkakor, våfflor tillsammans med sylt samt grädde, chokladpudding, nyponsoppa (kanske tillsammans med mandelbiskvier), rabarberkräm, puré av äpplen samt inlagda päron alternativt persikor tillsammans med mejeriprodukt alternativt glass. alternativt möjligen enstaka jordgubbstårta då detta existerar fest!
Svensk mat: bakverk
Svenska bakverk då?
Jo, även denna plats finns traditioner. oss tänker vid sånt likt kanelbullar, pepparkakor, lussekatter, semlor samt småsaker.
Svensk föda – landskapsrätter
Här visar upp oss svensk föda inom form eller gestalt från landskapsrätter ifrån samtliga 25 landskap inom land. varenda landskap äger fler än ett rätt.
- Lappland: Ugnstekta ripbröst tillsammans mörk vinbärssås, selleripuré samt små paltpotatisar; Souvas Pirko alternativt Renskavsgryta tillsammans kryddiga hjortron.
- Norrbotten: Kokt rimmad älgbringa tillsammans med pepparrotsås samt pressgurka; Pitepalt alternativt Driva vid frusen älv.
- Västerbotten: Älgwallenbergare tillsammans västerbottnisk potatiskaka samt syltade kantareller; Västerbottenspaj alternativt Paltmuffins tillsammans med lyxiga tillbehör.
- Jämtland: Bouillabaisse vid röding tillsammans med syrade rotfrukter, serverat tillsammans getostfilbunke inom tunnbrödskåsa; Älgstek tillsammans med murklor; Jämtländsk viltgulasch alternativt Älggryta.
- Ångermanland: Örtmarinerad Skeppsmalen lax tillsammans med makalös fruktsås; Surströmmingsklämma alternativt fiskgratäng tillsammans surströmming.
- Medelpad: Harsadel tillsammans med rotfrukt samt Karl Johansvamppuré; rårörda porstranbär samt enbärssås alternativt Tjälknöl, Harbiffar tillsammans svampsås.
- Härjedalen: Ugnstekt örtfylld fjällröding tillsammans flötgröt samt ragu vid toppmurklor, sparris samt svartrot; Röding tillsammans flötgröt Mandelpotatisvåffla tillsammans siksallad alternativt Stekt röding.
- Hälsingland: Älgfärsjärpar tillsammans pärgröt, fläsk, korngryn tillsammans rotsaker; Hälsingeostkaka alternativt Hälsinge Hamboni.
- Gästrikland: Senapsgratinerad liten fisk, grynkaka, tunnbrödsstips tillsammans med lingonchutney; Sotare tillsammans med färskpotatis alternativt Skogsströmming tillsammans med potatispuré.
- Dalarna: Älgfärsbiffar tillsammans örtstuvad majrova, lingon samt kantareller vid stomptallrik; potatisrätt tillsammans fläsk alternativt Dalafilé tillsammans äppelportvinssås.
- Värmland: Inbakad älgfärsbiff tillsammans med trattkantareller samt potatiskaka; Nävgröt tillsammans med fläsk samt lingon alternativt Skrädmjölsraggmunk tillsammans med älgpytt.
- Uppland: Uppländsk husmanskost; Ångbåtsbiff alternativt mälargös tillsammans bondbönor samt Upplandskrubbskrisp.
- Västmanland: Halstrad lättgravad gösfilé på skogssvamp samt gurktagliatelle med pepparrotscrèmefraiche; tomatvinägrett alternativt Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng à la bredsjö.
- Närke: Cajsa Wargs Hjälmargös tillsammans med trattkantareller, bacon samt gräslökssås; skoverktygslåda alternativt Stormaktslåda.
- Södermanland: Stekt pomerans– samt nejlikeinlagd liten fisk tillsammans kumminkryddat knäckebröd; Sorundatårta alternativt Helstekt strutsbiff tillsammans med rotfrukter Korngryn tillsammans med stekt fläsk samt lingonsylt.
- Dalsland: Gäddfärsbiffar tillsammans örtgräddfilsås; morotssoppa tillsammans med laxspett alternativt äppelpaj ifrån Åmål.
- Östergötland: Raggmunk tillsammans med lingon; Östgötsk grönärtsoppa med nässelbröd alternativt Laxdolmar tillsammans ärtvinägrett.
- Västergötland: Grynkorv tillsammans med stuvade bönor; Fläskfilé med kantarell och kålrabbisås eller Älgfilé tillsammans med kanel samt svartvinbärsås samt rotfruktskaka.
- Bohuslän: Makrillsoppa; äggost alternativt halstrad makrill tillsammans nässelröra.
- Gotland: inlagd lammstek tillsammans säsongens grönsaker; Saffranspannkaka alternativt Chilisaffranspannkaka tillsammans med vårlig primörsa.
- Öland: Laxkroppkakor tillsammans med dillgrädde; Öländska kroppkakor alternativt Bakad pumpa tillsammans med pistaschvinägrett, fårfiol samt getost.
- Småland: Ostgratinerad gösfilé tillsammans med potatismos; Småländsk ostkaka alternativt Honungsglaserad vildsvinsstek, Isterband.
Ostkaka.
- Blekinge: Ålsoppa; Sjömansbiff alternativt Senapsmarinerad sill tillsammans med potatissallad.
- Halland: Cheddarbakad Halmstadslax tillsammans pepparkokta rotfrukter samt dillsky; Långkål tillsammans skinka alternativt Laxinlindad torskrygg tillsammans med grönkålstimbal.
- Skåne: Brännesnuda; skånsk pannkaka alternativt Långbakad grissida tillsammans morotspuré.
Mer svensk föda samt svenska maträtter – vilka existerar dina erfarenheter?
Vilka existerar dina erfarenheter från svensk mat?
Gillar ni husmanskost? äger ni några favoriter? alternativt förmå ni möjligen informera ifall några klassiker liksom oss missat?