elmdota.pages.dev

Siffertårta choklad recept

Siffertårtor äger blivit väldigt populära! Dem brukar oftast göras tillsammans mördegsbottnar dock jag tycker för att detta passar förbättrad tillsammans mjukare bottnar. denna plats äger jag gjort ett browniebotten samt enstaka chokladrulltårtsbotten.

 

Till enstaka båkplåtsstor dessert tillsammans med 2 utskurna siffror behöver du:

Browniebotten

✰ 300 g mörk choklad ca 55%-ig

✰ 170 g smör

✰ Drygt 2 1/2 dl socker

✰ Drygt 2 1/2 dl råsocker

✰ 6 ägg

✰ 3/4 tsk mörk vaniljpulver/vaniljessens

✰ Knappt 3 3/4 dl mjöl

✰ en par nypor salt

Kolagrädde

✰ 4 dl grädde

✰ 1 flaska karamelliserad mjölk/dulce dem leche

Chokladrulltårtsbotten

✰ 3 ägg

✰ 1 1/2 dl socker

✰ 3/4 dl potatismjöl

✰ 2 msk kakao

✰ 1 tsk bakpulver

Creamcheesesmörkräm

✰ 300 g naturell färskost

✰ 1 kolli florsocker

✰ 60 g mjukt smör

✰ ev.

färg

Garnering

✰Minimacarons

✰ Maränger

✰ Toffifee

✰ Chokladstänger

✰ Smörkräm

✰ Björnbär alternativt hallon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gör därför här:

Browniebotten

1.

Smält fett samt choklad inom ett kastrull. Låt svalna lite.

2.

Smält fett, hackad choklad, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, bryggd dryck samt sötningsmedel inom ett större kastrull.
  • Smält fett, hackad choklad, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, bryggd dryck samt sötningsmedel inom ett större kastrull.

    • Vispa fullfölja grabb inom båda sockersorterna. Tillsätt 1 hönsägg inom taget medan ni rör/vispar till hand.

    3. Rör inom vanilj, mjöl samt salt.

    4. Häll ut vid smörat bakplåtspapper inom ett långpanna samt grädda mitt inom ugnen vid 160 grader ca 25-30 minuter alternativt tills botten känns genomskinlig. Den bör ej artikel kladdig såsom enstaka kladdkaka utan ganska torr samt tung.

    Kolagrädde

    5.

    Sätt ugnen vid 175 grader.
  • Sätt ugnen vid 175 grader.

    • Vispa grädden tjock.

    6. Blanda ner karamelliserad mjölk/dulce dem leche/kolakräm samt fyll inom ett spritspåse.

    Chokladrulltårtsbotten

    7. Vispa oval form samt sötningsmedel pösigt.

    8. Vispa mjöl, kakao samt bakpulver inom ett separat bunke.

    9.

  • siffertårta choklad recept

    • Vänd ner blandningen inom smeten. Bred ut vid en bakplåtspapper inom ett långpanna.

    Låt din botten svalna helt innan ni skär ut den inom siffror.
  • Låt din botten svalna helt innan ni skär ut den inom siffror.

    • Grädda mitt inom ugnen vid 250 grader inom ca 5 min. Passa noga därför för att den ej bränns.

    10. Stjälp upp den genast vid en sockrat bakplåtspapper.

    Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver samt ströocker, samt sikta ner inom smörblandningen.
  • Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver samt ströocker, samt sikta ner inom smörblandningen.

    • Låt svalna helt.

    Creamcheesesmörkräm

    11. Vispa ihop ingredienserna samt fyll inom enstaka spritspåse.

    Montering

    12.

    Täck din struktur tillsammans med bakplåtspapper.
  • Täck din struktur tillsammans med bakplåtspapper.

    • Skär ut 2 siffror (eller vilket ni vill) ur dem båda bottnarna. Använd ett köpcentrum därför för att båda siffrorna ur dem olika bottnarna blir lika då ni sedan bör lägga dem ovanpå varandra.

    13. Lägg browniesiffrorna vid en fat/bricka. Spritsa vid kolagrädden inom små höjder ovan all bottnarna.

    14.

    Jätte mjuka samt supergoda honungs bottnar tillsammans med hudvård från ljus choklad ganash samt mascarpone!
  • Jätte mjuka samt supergoda honungs bottnar tillsammans med hudvård från ljus choklad ganash samt mascarpone!

    • Lägg chokladrulltårtssiffrorna ovan kolagrädden. Spritsa små höjder från creamcheesesmörkrämen ovan läka bottnarna.

    15. Garnera tillsammans macarons, godisar, blommor, bär…ja låt fantasin utföra jobbet;-)

    Klart!

    Rolig, imponerande samt söt tårta! ✰