Recept baconlindad fläskfile i ugn
En sann husvagnsfavorit: Baconlindad fläskfilé tillsammans med Philadelphiaost samt Pesto
Ända sedan jag bodde inom min husvagn besitter jag haft enstaka förkärlek på grund av ett speciell maträtt såsom jag ofta bjudit vid. detta handlar ifall baconlindad fläskfilé fylld tillsammans med Philadelphiaost samt pesto – ett sann delikatess liksom inte någonsin går ur tiden.
för tillfället tänkte jag dela tillsammans med mig från detta ljuvliga anvisning samt ge några råd vid hur ni är kapabel ett fåtal mot den perfekta måltiden.
Varför fläskfilé?
Fläskfilé existerar ett strålande mångsidig ingrediens såsom kunna tillagas vid flera olika sätt: stekt vid spisen, inom ugnen alternativt inom enstaka airfryer.
2.dock, till mig, finns detta inget vilket träffar för att grilla den. Däremot är kapabel ni ett fåtal helt olika påverkan beroende vid angående ni väljer för att grilla direkt alternativt BBQ-stil, vilket jag redogör mer grundlig längre ner inom texten.
Vad existerar skillnaden mellan fläskfilé samt fläskytterfilé?
Innan oss går vidare mot själva receptet, låt oss snabbt klargöra skillnaden mellan fläskfilé samt fläskytterfilé.
Fläskfilé existerar den möraste delen från köttet eftersom den kommer ifrån enstaka muskel såsom arbetar väldigt lite. Fläskytterfilén, å andra sidan, existerar enstaka större samt något torrare köttbit likt ofta behöver möras till för att bli lika njutbar.
Har fått problem att diskutera ifall den Baconlindade fläskfilén tillsammans med Philadelphia ost och pesto vilket jag flera gånger lagade då jag bodde inom min husvagn.
Här kommer anvisning samt lite kunskap ifall denna fantastiska rätt.
Har ett små förkärlek mot Fläskfilén, därför användbar samt man kunna variera sålunda mycket.
Tillagar den både vid spisen, ugnen samt airfryer dock favoriten existerar ju vid Grillen, naturligtvis 🙂
När ni “Grillar” fläskfile sålunda tänk vid för att resultatet blir totalt olik angående ni istället tillagar den
på BBQ vis, titta längre ned inom detta inlägg, skillnaden vid matlagningsutrustning samt BBQ.
Längre ned hittar ni även ytterligare nyttig kunskap angående Fläskfilé samt skillnaden vid den samt den sk Fläskytterfile.
( Receptet vid kvällens Baconlindade fläskfilé hittar ni längst bort ned inom detta inlägg.
)
Fläskfilé
Laga gott tillsammans fläskfilé passar mot helg, nyår, fest samt likt vardagsmat. Goda anvisning tillsammans med fläskfilé
Fläskfilé existerar ett prisvärd delikatess såsom ofta väljs då detta bör lagas festlig föda samt ställas mot tillsammans fest.
Fläskfilén existerar den enda muskel vilket sitter vid insidan från djurets skelett. detta denna plats existerar ett många fintrådig detalj liksom arbetar väldigt lite vilket fullfölja detta mot den möraste delen.
Vad existerar skillnaden vid fläskfilé samt fläskytterfilé?
En sektion fråga även vad fläskytterfilé existerar på grund av något.
Det på denna plats äger kommit för att bli ett populär detalj tackar vare för att den existerar större, äger en bredare format samt existerar helt fri ifrån fett samt ben.
På sommaren då detta bör grillas existerar den utmärkt för att pensla tillsammans något gott samt sedan lägga ovan dem varma kolen.
Ja, fläskytterfilén existerar större samt torrare samt ej lika mör inom sig egen, därför säljs den ofta mörad vilket innebär för att man sprutat inom socker- samt saltlösning – noggrann såsom tillsammans med kycklingfilé.
Fläskytterfilé existerar ingen Fläskfilé utan detta existerar kotlettraden utan ben,
kallas även ibland Fläskhare
Fläskfilé temperatur
Alla önskar äga mot sitt animalisk föda olika tillagat.
En sektion önskar äga sin köttbit mediumstekt tillsammans med rosa kärna medan andra önskar äga den helt genomstekt.
tillsammans med hjälp från enstaka stektermometer existerar detta denna plats inga problem.
Tidigare sa man för att fläskkött måste upp ovan 70° till för att artikel tillagat, dock äger Huffington brev gått ut tillsammans ett rekommendation var detta räcker tillsammans med 63°.
Många tillagar idag mot denna temperatur – även jag. Välj svenskt animalisk föda därför behöver ni ej oroa dig på grund av sjukdomar.
Vilken temperatur bör man äga vid fläskkött?
Vid enstaka högre temperatur inom matlagningsapparat, stekpanna alternativt vid matlagningsutrustning, ökar trycket vid köttet.
Detta besitter enstaka negativ påverkan vilket leder mot för att vätskan trycks ut ur köttbiten samt resulterar inom för att den blir torr.
Vid tillagning beneath utdragen tidsperiod samt vid nedsänkt temperatur smälter däremot bindväv samt kollagen.
Vätskan behålls även inom köttet vilket fullfölja för att man slipper tugga vid fnöske.
En lägre temperatur ger alltså en mörare animalisk föda samt inom ugnen kunna ni gott äga ett temperatur beneath 150°C.
Använd tillsammans fördel ett kött-termometer såsom ni sticker in inom köttet angående ni existerar osäker.
När jag grillar således fullfölja jag detta i enlighet med BBQ metoden , alltså omväg grillning.
Det existerar skillnad mellan barbecue samt grilla !
Även angående jag bor permanent inom min husvagn å lagar all föda vid gasolspisen alternativt inom gasolugnen, således existerar SOMMAR till mig BBQ….
termen ”barbecue” tror man kommer ifrån detta mexikanska termen ”barbacoa”, samt mexikanarna tros äga fått detta ifrån detta karibiska ”barabicu”.
Det finns flera olika uppfattningar angående urpsrung, dock oavsett detta således handlar dagens barbecue ifall för att man tillreder maten vid omväg värme, beneath lock, vid nedsänkt temperatur samt beneath utdragen tid.
Det gammal barbeque-köket skiljer sig avsevärt ifrån detta oss mot vardags kallar barbeque då oss inom vår sommarträdgård ovan extremt kraftfull värme hårdgrillar våra grillspett.
I land låter oss gärna termen barbecue existera synonymt tillsammans med för att grilla ovan direkt värme samt även ifall oss blir förbättrad samt mer medvetna ifall vari skillnaderna ligger sålunda existerar dem kvar stora då detta kommer mot hur oss utövar vår utomhusliga tillagningskonst då solens vårstrålar värmer vårt sinne samt väcker eldgudarna inom oss.
Men även bland restauranger samt kockar förekommer detta enstaka flitig sammanblandning från begreppen matlagningsutrustning samt Barbecue.
När man skriver BBQ vid menyn sålunda innebär detta oftast samt inom bästa fall för att man grillar enstaka biff vid direktvärme vid enstaka kolgrill.
I sämsta fall för att man steker den vid en stekbord.
därför till för att reda ut begreppen; för att …
GRILLA, innebär för att man lägger sin råvara vid en grillgaller samt ovan direktvärme samt beneath relativt begränsad period (det varierar såklart) tillagar detta man äger vid gallret.
BBQ ”barbecue” innebär för att man lägger sin råvara vid grillgallret nära sidan från glödbädden (indirekt värme) samt tillagar maten beneath lock vid nedsänkt temperatur samt beneath utdragen tid.
Det existerar häri kurera hemligheten ligger, för att tillreda köttet (eller självklart vattenlevande djur alternativ fågel) någonstans mellan 90 samt 120 grader Celsius beneath flera timmar.
Under den tidsperiod detta tar för att erhålla maten ljus, därför UMGÅS man tillsammans med sina gäster, äter lite ”plockmat” dricker gott samt njuter.
Ibland använder man rök ved på grund av för att maten skall erhålla enstaka viss rök doft samt den finns inom flera olika träslag.
Vanligast inom svenska butiker existerar dock Hickory, likt ett ett klar samt ganska vass röksmak vilket existerar utmärkt mot fläskkött, samt Mesquite, vilket ger enstaka fyllig röksmak såsom även passar mot detta mesta inom animalisk föda väg alternativt mot t ex fisk.
Men den såsom strävar sig lite är kapabel beställa ett rad andra träsorter liksom t ex äpple, pecan samt al via internetbutiker alternativt välsorterade matlagningsutrustning samt BBQ-specialister.
Baconlindad fläskfilé tillsammans Philadelphia mejeriprodukt samt pesto – 4-6 portioner
600g fläskfilé
200g alternativt 2 pkt bacon
150g Philadelphia ost
2 vitlöksklyftor
5 msk pesto
Sätt ugnen vid 175 grader.
Blanda Philadelphia mejeriprodukt, pesto samt pressad vitlök.
Skär en snitt inom fläskfilén samt fyll tillsammans blandningen.
Linda in fläskfilén inom bacon samt titta mot för att baconen täcker snittet.
Stek inom ugnen inom ca ett 1h alternativt tills fläskfilén existerar 75 grader.
Låt vila inom 15 minuter beneath aluminiumfolie innan servering.
Smaklig måltid.
// Jonas
Gilla detta:
GillaLaddar in …